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Pastel de Maíz

Siempre es un buen día para disfrutar de un Pastel de Maíz 🌽

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Pastel de Maíz

Siempre es un buen día para disfrutar de un Pastel de Maíz 🌽

Ingredientes

  • 3 latas de maíz en granos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza crema
  • 1/2 taza cheddar
  • 1 cdta. pimentón
  • 2 huevos batidos
  • sal y pimienta c/n
  • 1 cebolla rehogada
  • 1 pimiento amarillo en cubos
  • 100 gr. de queso mozzarella en cubos
  • Perejil

Pasos

  1. Procesar el maíz en un bowl con una procesadora de mano.
  2. Mezclar la leche, la crema, el queso, el pimentón, los huevos la cebolla el pimiento y la mozzarella en cubos. Agregar el maíz procesado y salpimentar.
  3. Verter sobre una fuente aceitada y llevar al horno por 35 minutos a 180°C.
  4. Agregar perejil por arriba antes de servir.