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Pastel de Mc & Cheese
Esta receta es un sueño del cual no queremos despertar 😍✨
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Pastel de Mc & Cheese
Esta receta es un sueño del cual no queremos despertar 😍✨
Supplies
- 100 gr. de nachos⠀
- 500 gr. de macarrones⠀
- 40 gr. de mantequilla⠀
- 40 gr. de harina ⠀
- 600 ml. de leche⠀
- 250 gr. de queso cheddar, rallado⠀
- 200 gr. de queso taleggio⠀
- 2 huevos enteros⠀
- 250 gr. de mozzarella en rodajas⠀
- 50 gr. de mozzarella, rallada⠀
Pasos
- Engrasar un molde con mantequilla y luego agregar los nachos triturados, reservando un puñado para más adelante.⠀
- Mover el molde para que se adhieran a la mantequilla y cubran todo el interior. Reservar.⠀
- Precalentar el horno a 180ºC.⠀
- Para la salsa bechamel: derretir la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agregar la harina y revolver para formar, cocinando por unos minutos.⠀
- Poco a poco agregar la leche. Cocinar por 10–15 minutos hasta obtener una salsa espesa y suave.⠀
- Agregar los quesos y revolver hasta que esté bien combinado y derretido. Retirar el fuego y luego agregar los huevos y revolver para combinar.⠀
- Añadir los macarrones cocidos y mezclar bien. Transferir la mitad al recipiente y presionar hacia abajo.⠀
- Agregar rebanadas de mozzarella alrededor de todo el molde y luego cubrir con la pasta y la salsa restantes.⠀
- Hornear durante 25 a 30 minutos.⠀
- Cocinar hasta que el queso esté dorado y burbujeando. Dejar que se enfríe durante 10 a 15 minutos, luego servir en rodajas.⠀