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Pastel de Mousse de Leche Condensada

3 capas de sabor para que nunca se acabe

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Pastel de Mousse de Leche Condensada

3 capas de sabor para que nunca se acabe

Ingredientes

  • Bizcochuelo:
  • 2 huevos
  • 60 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina
  • 10 gr. de cacao en polvo
  • Sal
  • Relleno:
  • 250 gr. de crema
  • 370 leche condensada ( 1 lata )
  • 14 gr. de gelatina
  • 2 claras de huevo
  • Sal
  • 4 gotas de jugo de limón
  • Cobertura de Chocolate:
  • 100 gr. de crema
  • 100 gr. de chocolate
  • 1 taza chica de café espresso

Pasos

  1. Procedimiento Para el bizcochuelo en un bowl combinar los huevos con la harina el azúcar y el cacao en polvo colocar en un molde desmontable y llevar a horno por 20 minutos
  2. Dejar enfriar y mojar con café
  3. Para el relleno , colocar en un bowl la leche condensada con la crema y batir hasta montar incorporar la gelatina
  4. Batir las claras a nieve con la sal y el limón incorporar las claras a nieve en 2 partes
  5. Rellenar el molde y llevar a frío por 2 horas
  6. Calentar crema y mezclar con chocolate
  7. Revolver hasta que esté todo bien incorporado
  8. Sacar la torta del frío y bañarla
  9. Servir !