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7 trucos para tu chocolate caliente
Lleva tu taza de chocolate a nivel "chef experto".
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7 trucos para tu chocolate caliente
Lleva tu taza de chocolate a nivel "chef experto".
Supplies
Masa
- 1 masa de tarta, comprada en la tienda o casera
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela
Relleno
- 1 taza de miel
- 1 taza de azucar moreno
- 3/4 de cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de trozos de nuez tostada
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 taza de nueces en mitades
Glaseado de vainilla y bourbon
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de bourbon
- 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos
Masa
- Precalentar el horno a 180 grados C.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y la canela.
- En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa de pastel y unte el relleno de rollo de canela.
- Comenzando por el lado más cercano a usted, enrolle en un tronco apretado. Recorte aproximadamente 3-5 cm. de cada extremo y deséchelo.
- Corte cada tronco en trozos de 1,5 cm de grosor (debe obtener entre 18 y 20).
- En una superficie enharinada, extienda cada pieza a 1/2 cm. de espesor y presione en un molde para pastel de 23 cm. Enfríe hasta que esté firme mientras prepara el relleno.
Relleno
- En un tazón, mezcle la miel, el azúcar moreno, la sal, los pedazos de nuez tostada (no mitades), los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar hasta incorporar.
- Vierta en la base preparada y cubra con mitades de nueces, colocándolas en un círculo.
- Hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.
- Deje enfriar completamente antes de cortar. Sirva con Glaseado de Vainilla y Bourbon.
Glaseado de vainilla y bourbon
- Batir los ingredientes hasta que estén suaves.
- Reservar y decorar el pastel cuando esté frío.