Supplies
- 300 gr. carne cortada a cuchillo
- 1 taza cebolla picada
- 1/2 taza pimiento rojo picado
- 1/2 taza vino tinto
- 1 taza salsa tomate
- 1/2 taza aceitunas picadas
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharadita comino
- 3 huevos duros picados
- 4 tazas puré papa
- 1/2 taza muzarella rallada
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- 1-Dorar la carne en una olla caliente con aceite de oliva. Reservar
- 2-En la misma olla saltear la cebolla y el pimiento rojo
- 3-Agregar el vino, la salsa de tomate, las aceitunas, el pimentón, el comino, sal y pimienta
- 4-Volver a colocar la carne. Cocinar a fuego bajo 1 hora hasta que la carne esté tierna. Fuera del fuego agregar el huevo duro picado
- 5-Volcar la preparación de carne en una fuente apta para horno y esparcir el puré de papa y el queso por arriba
- 6-Gratinar en el horno 15 minutos a 200°C