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Pastel de Quinoa y Espinacas
Sano, rico y muy fácil de hacer. ¡Pruébalo en tu casa!
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Pastel de Quinoa y Espinacas
Sano, rico y muy fácil de hacer. ¡Pruébalo en tu casa!
Supplies
- 1 taza de quinoa
- 1 cebolla
- 2 tallos de apio
- 2 atados de espinaca
- 3 huevos
- Sal c/n
- 1 cdita. de nuez moscada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de mozzarella rallada
Pasos
- Hervir la quinoa hasta que esté cocida, 15 minutos aproximadamente.
- Picar la cebolla y saltear con aceite de oliva. Agregar el apio y la espinaca picados. Cocinar.
- Mezclar la quinoa cocida, la mezcla de espinacas, los huevos, la muzzarella y condimentar con la nuez moscada y la sal.
- Colocar la mezcla en un molde aceitado y llevar al horno, a 180° por 45 minutos, hasta que se cocine el huevo y se dore por encima.