FOOD

Pastel Hormiguero

¿Qué tal un pedazo de ese pastel hormiguero super lindo con una maravillosa ganache de cobertura?

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Pastel Hormiguero

¿Qué tal un pedazo de ese pastel hormiguero super lindo con una maravillosa ganache de cobertura?

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 6 claras de huevo
  • 150g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 ¾ de taza de azúcar
  • 2 ¼ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 70 gr. de confitería de chocolate
  • 150 gr. de crema de leche
  • 150 gr. de chocolate medio amargo picado

Pasos

  1. Batir en la licuadora, la leche, las claras, la mantequilla y el azúcar.
  2. Disponer en un tazón y agregar la harina.
  3. Añadir la esencia de vainilla, la levadura y mezclar suavemente.
  4. Agregar el confite de chocolate y agregar a la mezcla.
  5. Disponer la mezcla en una forma de torta untada y enharinada.
  6. Llevar para hornear durante 40 minutos en horno precalentado a 180 grados. Reservar.
  7. En una pizarra, calentar la crema de leche hasta que empiece a hervir.
  8. Retirar del fuego y añadir el chocolate picado. Mezclar hasta formar un ganache.
  9. Servir el pastel hormiguero con la ganache por encima.