FOOD

Pastelitos de Manzana y Pera

Crocantes pastelitos con un relleno único de jalea de manzana y pera

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Pastelitos de Manzana y Pera

Crocantes pastelitos con un relleno único de jalea de manzana y pera

Ingredientes

  • Relleno:
  • 2 manzanas verdes
  • 1 pera
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 2 limones
  • canela
  • 50 gr. de almidon de maiz
  • 50 gr. de ralladura de limón
  • Masa:
  • 100 gr. de manteca
  • 500 gr. de harina 0000
  • 1 taza de agua helada

Pasos

  1. Cortar en cubos las manzanas y la pera y colocar en una cacerola con la canela el azúcar y el limón
  2. Una vez que largan el jugo colocar el almidón
  3. Para la masa colocar la harina junto a la manteca en un bowl y agregar el agua helada, mezclar hasta que se forma una masa
  4. Dejar descansar , estirar y cortar en rectángulos
  5. Rellenar cada rectángulo , doblar y cerrar con un tenedor
  6. Freir en abundante aceite y luego pasar los pastelitos por azúcar y canela