FOOD

Pollo Relleno Diferente

El verdadero sabor del pollo

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Pollo Relleno Diferente

El verdadero sabor del pollo

Ingredientes

  • 3 pata muslo con hueso
  • 1 taza hojas de albahaca
  • 8 fetas de jamón cocido
  • Jugo de 2 limones
  • 2 cdas. de pimentón
  • 200 gr. de mozzarella en rodajas
  • 1/2 taza de tomates secos
  • 1/2 taza de queso crema firme
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla de morada picada
  • 1 chile picado
  • 2 puerros picados
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 2 cdas. de miel
  • 2 cdas. de mostaza
  • 1/2 taza de crema de leche

Pasos

  1. Deshuesar el pollo y pasar a una placa para marinar con sal, pimienta, jugo y ralladura de limón. Llevar a la heladera 30 minutos.
  2. Hidratar los tomates secos. Quitar el pollo de la marinada pasar a una tabla, condimentar con pimentón, esparcir una cucharada de queso crema, unas hojas de albahaca, unas
  3. fetas de jamón cocida y unas rodajas de mozzarella y unos tomates secos.
  4. Cerrar al medio, emprolijar y unir bien sus puntas con palillos de cocina. Pintar con aceite y llevar a dorar en sartén con oliva por todos sus lados hasta casi terminar su cocción.
  5. Incorporar la cebolla, el ajo, el puerro y el chile a rehogar mezclar, incorporar el toque de vino blanco, la miel, la mostaza y finalizar con la crema. Servir espolvoreando con mas pimentón.