food

Pavlova con Dulce de Leche y Duraznos

Elegantemente deliciosa

food

Pavlova con Dulce de Leche y Duraznos

Elegantemente deliciosa

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 250 gr. de azúcar blanca
  • 1 cdta. de vinagre de alchol
  • 1 cdta. de almidón de maíz
  • 1 cda. de vainilla
  • 4 duraznos
  • 100 gr. de dulce de leche
  • 100 ml. de crema de leche
  • 100 gr. de chocolate derretido

Pasos

  1. En un bowl limpio batir las claras de huevo hasta que espumen.
  2. Una vez espumadas ir agregando en forma de lluvia el azúcar.
  3. Una vez montado el merengue agregar la vainilla, el almidón y el vinagre.
  4. Cocinar a 150ºC 1 hora.
  5. Dejar enfriar la pavlova adentro del horno.
  6. Montar la crema y colocarla en una manga.
  7. Una vez fría la pavlova decorarla con la crema, por encima el dulce de leche y los duraznos en trozos.
  8. Terminar con hilos de chocolate derretido.