Cortar el pescado en tiras grandes, sazonar con sal y pimienta y colocarlo a un bowl grande. Verter el la leche sobre el pescado y reservar.
En otro bowl, colocar las papas fritas, la pimienta y el perejil. Colocar el pescado en la mezcla de papas fritas, asegurándose de que cada pieza esté completamente cubierta. Colocar en una bandeja para hornear y hornear de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar un poco y disfrutar.