Ingredientes

  • 500 gr. de roast beef cortado en tiras
  • 1 cda. de paprika
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1/4 taza de salsa inglesa
  • 2 tazas de cebolla cortada en juliana
  • 1 taza de morrón verde en juliana
  • 4 morrones rojos enteros
  • 200 gr. de queso gruyere rallado
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite oliva c/n

Pasos

  1. Sellar la carne en una sartén caliente con aceite. Condimentar con la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  2. Agregar la salsa inglesa y cocinar 10 minutos.
  3. Retirar la carne y rehogar las cebollas y el morrón verde.
  4. Cortar los morrones rojos al medio y rellenar con la mezcla de carne. Agregar el queso gruyere rallado por arriba.
  5. Cocinar en el horno a 200º 30 minutos.