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Pizza de Albóndigas
Meter todo en un bowl y tener una Pizza de Albóndigas. Ni el mejor de los magos se atrevió a tanto. 🤩
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Pizza de Albóndigas
Meter todo en un bowl y tener una Pizza de Albóndigas. Ni el mejor de los magos se atrevió a tanto. 🤩
Supplies
- Para la masa:
- 500 gr. de harina
- 1/2 cdta. de sal
- 7 gr. de levadura seca de acción rápida
- 1 cdta. de azúcar
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 300 ml. de agua tibia
- Para las albóndigas:
- 125 gr. de carne de cerdo picada
- 1 cdta. de pasta de ajo
- 1/2 cdta. de semillas de hinojo
- 1/2 cdta. de chiles secos
- 1/4 cdta. de sal
- 400 gr. de mozzarella
- 200 gr. de rebanadas de provolone
- 200 gr. de queso cheddar rallado
- 800 gr. de salsa de tomate
Pasos
- Colocar la harina en un bowl y añadir a un costado la levadura.
- En el otro costado del bowl colocar la sal.
- Espolvorear el azúcar por encima y mezclar.
- Verter el agua y revolver para combinar, luego mezclar con el gancho de una batidora durante 10 minutos.
- Transferir la masa a un recipiente limpio, cubrir y dejar levar durante 1h o hasta que doble su tamaño.
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Para las albóndigas: mezclar en un bowl la carne de cerdo, pasta de ajo, semillas de hinojo, chiles secos y sal. Dar forma a las albóndigas.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y cocinar las albóndigas por 5 minutos hasta que estén doradas y casi cocidas, luego retirar del fuego para enfriar.
- En un bowl apto para horno colocar las fetas de mozzarella, el queso provolone, el cheddar y las albóndigas por encima. Añadir la salsa de tomate.
- Cubrir con más provolone y colocar la masa estirada, dejando que sobresalga de los bordes.
- Hornear 20 minutos.
- Dar vuelta el bowl sobre un plato y disfrutar!