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Pizza de Alb贸ndigas

Meter todo en un bowl y tener una Pizza de Alb贸ndigas. Ni el mejor de los magos se atrevi贸 a tanto. 馃ぉ

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Pizza de Alb贸ndigas

Meter todo en un bowl y tener una Pizza de Alb贸ndigas. Ni el mejor de los magos se atrevi贸 a tanto. 馃ぉ

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 500 gr. de harina
  • 1/2 cdta. de sal
  • 7 gr. de levadura seca de acci贸n r谩pida
  • 1 cdta. de az煤car
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 300 ml. de agua tibia
  • Para las alb贸ndigas:
  • 125 gr. de carne de cerdo picada
  • 1 cdta. de pasta de ajo
  • 1/2 cdta. de semillas de hinojo
  • 1/2 cdta. de chiles secos
  • 1/4 cdta. de sal
  • 400 gr. de mozzarella
  • 200 gr. de rebanadas de provolone
  • 200 gr. de queso cheddar rallado
  • 800 gr. de salsa de tomate

Pasos

  1. Colocar la harina en un bowl y a帽adir a un costado la levadura.
  2. En el otro costado del bowl colocar la sal.
  3. Espolvorear el az煤car por encima y mezclar.
  4. Verter el agua y revolver para combinar, luego mezclar con el gancho de una batidora durante 10 minutos.
  5. Transferir la masa a un recipiente limpio, cubrir y dejar levar durante 1h o hasta que doble su tama帽o.
  6. Precalentar el horno a 220潞C.
  7. Para las alb贸ndigas: mezclar en un bowl la carne de cerdo, pasta de ajo, semillas de hinojo, chiles secos y sal. Dar forma a las alb贸ndigas.
  8. Calentar 1 cucharada de aceite en una sart茅n y cocinar las alb贸ndigas por 5 minutos hasta que est茅n doradas y casi cocidas, luego retirar del fuego para enfriar.
  9. En un bowl apto para horno colocar las fetas de mozzarella, el queso provolone, el cheddar y las alb贸ndigas por encima. A帽adir la salsa de tomate.
  10. Cubrir con m谩s provolone y colocar la masa estirada, dejando que sobresalga de los bordes.
  11. Hornear 20 minutos.
  12. Dar vuelta el bowl sobre un plato y disfrutar!