Supplies
- Masa de pollo:
- 600 gr. de pollo cocido desmenuzado
- C/n de sal y pimienta
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla deshidratada
- 1 cda. de condimento para pizza
- 3 huevos
- 2 jalapenos
- 200 gr. de harina
- Rebozado:
- 60 gr. de pan rallado o panko
- 3 huevos
- C/n de perejil
- Toppings:
- C/n de aceite de oliva
- 1 planta de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates perita
- 5 aceitunas negras
- 300 gr. de mozzarella
Pasos
- Colocar film en una placa y aro para poder armar la pizza.
- En un bowl mezclar el pollo desmenuzado, con sal y pimienta, ajo en polvo cebolla deshidratada, condimento para pizza, los jalapenos, huevos y la harina, mezclar bien hasta formar una pasta. Colocar en el molde presionar bien para formar la base. Llevar al congelador por 2 horas.
- Saltear en aceite de oliva la cebolla con los ajos, incorporar la lata de tomates, cocinar por 10 minutos, reservar.
- Retirar la base de pizza del frizer, pasarla por la mezcla de huevos y perejil, luego por pan rallado, hacer esta operacion 2 veces. Llevar a la heladera por 30 minutos
- Calentar aceite para freir, freir la base hasta que esté dorada.
- Colocar la base en una placa para horno, colocar salsa por
- encima, los quesos, aceitunas y albahaca. Hornear a 180 grados por 15 minutos.