Supplies
- Queso:
- 200 gr. de queso en cubos
- 1/4 taza de tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de crema de leche
- Armar:
- 200 gr. de chorizo
- 450 gr. de masa de pizza
- 1 cda. de polenta
- 3/4 taza de queso rallado
- 2 a 3 cdas. de chiles verdes enlatados en cubitos
- 2 cdas. de miel
- 2 cdas. de agua caliente
Pasos
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Agregar todos los ingredientes a una cacerola a fuego medio y revolver hasta que se derrita. Retirar del calor.
- En una sartén a fuego medio agregar el chorizo y cocinar sin dejar de revolver hasta que se dore aproximadamente 10 minutos.
- Colocar una sartén de hierro fundido a fuego medio. Espolvorear con polenta. Estirar la masa un poco más grande que la sartén y colocarla sobre la sartén.
- Extender aproximadamente 1/2 taza de salsa de queso sobre el fondo de la pizza. Distribuir el chorizo cocido de manera uniforme sobre el queso. Rociar otro 1/4 de taza de queso sobre el chorizo y espolvorear con el queso rallado y chiles verdes. Hornear por 15 minutos, hasta que estén doradas.
- En un bowl mezclar la miel y el agua caliente. Pincelar la corteza con la mezcla. Cortar en rodajas y servir.