Ingredientes

  • Queso:
  • 200 gr. de queso en cubos
  • 1/4 taza de tomates cortados en cubitos
  • 1/4 taza de crema de leche
  • Armar:
  • 200 gr. de chorizo
  • 450 gr. de masa de pizza
  • 1 cda. de polenta
  • 3/4 taza de queso rallado
  • 2 a 3 cdas. de chiles verdes enlatados en cubitos
  • 2 cdas. de miel
  • 2 cdas. de agua caliente

Pasos

  1. Precalentar el horno a 220ºC.
  2. Agregar todos los ingredientes a una cacerola a fuego medio y revolver hasta que se derrita. Retirar del calor.
  3. En una sartén a fuego medio agregar el chorizo ​​y cocinar sin dejar de revolver hasta que se dore aproximadamente 10 minutos.
  4. Colocar una sartén de hierro fundido a fuego medio. Espolvorear con polenta. Estirar la masa un poco más grande que la sartén y colocarla sobre la sartén.
  5. Extender aproximadamente 1/2 taza de salsa de queso sobre el fondo de la pizza. Distribuir el chorizo ​​cocido de manera uniforme sobre el queso. Rociar otro 1/4 de taza de queso sobre el chorizo ​​y espolvorear con el queso rallado y chiles verdes. Hornear por 15 minutos, hasta que estén doradas.
  6. En un bowl mezclar la miel y el agua caliente. Pincelar la corteza con la mezcla. Cortar en rodajas y servir.