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Tarta Pizza
Tarta o Pizza? Realmente no importa mientras tenga este sabor explosivo!
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Tarta Pizza
Tarta o Pizza? Realmente no importa mientras tenga este sabor explosivo!
Supplies
- Para la masa:
- 150 gr. de mantequilla fría, cortada en cubitos
- 250 gr. de harina
- 1/4 cdta. de sal
- 70ml. de agua fría
- 1 huevo batido
- Para el relleno:
- 6 huevos
- 200 ml. de leche
- 150 ml. de crema de leche
- 200 gr. de queso mozzarella rallado
- 400 gr. de mozzarella en rodajas
- 500 gr. de salsa de tomate
- Pepperoni
- 1/2 cdta. de orégano seco
Pasos
- Procesar la harina y la mantequilla hasta que se forme un arenado.
- Agregar 70 ml. de agua fría y pulsar varias veces hasta que la masa comience a unirse. Si se ve muy seca, agregar una cucharada de agua para ayudar a que se adhiera.
- Retirar la masa de la procesadora y envolverla en film. Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
- Luego estirar la masa y colocarla sobre el molde, dejando que salgan 2 cm fuera del contorno. Pinchar con un tenedor y dejar reposar nuevamente 30 minutos en la heladera.
- Pasados los minutos hornear a 180º por 15 minutos la masa.
- Para el relleno en un bowl batir los huevos, la leche y la crema. Agregar la mozzarella, luego verter sobre la masa precocida.
- Cocinar la tarta pizza durante 30 minutos, luego retirar del horno y cubrir con rebanadas de mozzarella. Verter unas cuantas cucharadas de salsa de tomate sobre la pizza, y agregar el pepperoni y el orégano.
- Volver al horno por 20 minutos hasta que el queso esté burbujeando.
- Dejar que se enfríe durante 5-10 minutos antes de servir.