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Pizza Express de Panceta y Huevo
Una falsa pizza para quitarte del apuro
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Pizza Express de Panceta y Huevo
Una falsa pizza para quitarte del apuro
Supplies
- 1 paquete masa tarta hojaldrada
- 400 gr. de panceta ahumada en fetas
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 2 tazas de mozzarella rallada
- 1 taza de provolone rallado
- 5 huevos
- 3 cdas. de crema/nata
- 3 cdas de ciboulette
- Sal, oliva y pimienta, manteca
Pasos
- Dorar la panceta por ambos lados en sartén. Retirar, quitar el exceso de grasa y picar. Reservar.
- Rehogar la cebolla de verdeo con un poco de oliva.
- Reservar.
- Cocinar con un poco de manteca los huevos moviendo enérgicamente con la nata. Condimentar con ciboulette, sal y pimienta.
- Disponer sobre una tartera 1 de las masas, pinchar con tenedor, agregar la mitad de la mozzarella, la mitad del provolone, la mitad de la cebolla de verdeo, la mitad de la panceta y la mitad de los huevos revueltos.
- Agregar la otra tapa, presionar bien los bordes y terminar montando con todo el resto de los ingredientes,
- Llevar a horno precalentado a 190ª unos 25/30m hasta que la masa dore y los quesos gratinen.