Supplies
- 1 tapa de tarta
- 3 cebollas cortadas en tira
- 2 cdas. de azúcar
- 150 gr de mozzarella rallada
- 80 gr de queso parmesano
- 1 atado de rúcula
- Aceite de oliva c/n
Pasos
- Disponer una tapa de tarta sobre una pizzera previamente aceitada. Pinchar con un tenedor.
- Colocar la mitad de la mozzarella y disponer la otra masa de tarta sin presionar los bordes y pinchándose nuevamente con el tenedor. Hornear a 180°C por 15 minutos.
- Rehogar la cebolla hasta que esté transparente agregando las dos cucharadas de azúcar para que cambie el color.
- Sobre la superficie de las tapas de tarta ya horneadas, disponer la mozzarella restante, las cebollas caramelizadas y el parmesano. Llevar nuevamente al horno por 5 minutos.
- Sacar del horno y terminar con las hojas de rúcula frescas y unos hilos de aceite de oliva.