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Pollo Pizza

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo

  • 4 rebanadas de queso provolone

  • 12 rodajas de pepperoni

  • 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas

  • 2 cdtas. de pimienta roja

  • 1/2 taza de pan rallado

  • 1/4 taza de queso parmesano

  • 1 huevo batido

  • 1/4 taza de salsa marinara

  • 1/4 taza de queso mozzarella rallado

  • 2 cdas. de orégano

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja para hornear con papel antiadherente.

  2. En una superficie plana, colocar una pechuga de pollo y cubrir con 1 rebanada de provolone, 3 rebanadas de pepperoni, una cucharada de aceitunas en rodajas y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.

  3. Enrollar sin apretar y reservar, con la abertura hacia abajo. Repetir el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.

  4. En un bowl, combinar el pan rallado y el queso parmesano.

  5. Empanar cada roll en huevo y pan rallado, y colocar la abertura hacia abajo en la bandeja preparada.

  6. Hornear por 20 minutos. Cubrir cada roll con salsa marinara, queso mozzarella y orégano. Regresar al horno para gratinar el queso, aproximadamente 5 minutos.

  7. Servir inmediatamente.

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