Ingredientes

  • Para la base:
  • 150 gr. de harina
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 cdta. de orégano
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 3 huevos grandes
  • 100 ml, de leche mezclada en 50 ml. de agua
  • Aderezo:
  • 5 cdas. de salsa de tomate
  • Pollo cocido en tiras c/n
  • Zanahorias cortadas en tiras c/n
  • Echalotes c/n
  • Papines c/n
  • Repollo morado c/n
  • Salchichas de copetín c/n
  • Albóndigas c/n
  • 8 fetas de queso provolone
  • Salsa caesar

Pasos

  1. Para la masa de pizza: mezclar la harina, el orégano y el queso parmesano en un bowl. Agregar los huevos uno por uno, mezclándolos bien para evitar los grumos, y luego la leche con agua.
  2. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precalentar el horno a 220ºC
  3. Vierta la mezcla en una sartén de hierro.
  4. Rociar la salsa de tomate encima y cubrir con queso mozzarella, pollo, repollo, los echalotes, los papines, las salchichas y rociar con mas queso.
  5. Hornear por 30 minutos, hasta que la base esté cocida y el queso se derrita y burbujee.
  6. Servir de inmediato con salsa caesar.

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 500 gr. de harina
  • 1/2 cdta. de sal
  • 7 gr. de levadura seca de acción rápida
  • 1 cdta. de azúcar
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 300 ml. de agua tibia
  • Para las albóndigas:
  • 125 gr. de carne de cerdo picada
  • 1 cdta. de pasta de ajo
  • 1/2 cdta. de semillas de hinojo
  • 1/2 cdta. de chiles secos
  • 1/4 cdta. de sal
  • 400 gr. de mozzarella
  • 200 gr. de rebanadas de provolone
  • 200 gr. de queso cheddar rallado
  • 800 gr. de salsa de tomate

Pasos

  1. Colocar la harina en un bowl y añadir a un costado la levadura.
  2. En el otro costado del bowl colocar la sal.
  3. Espolvorear el azúcar por encima y mezclar.
  4. Verter el agua y revolver para combinar, luego mezclar con el gancho de una batidora durante 10 minutos.
  5. Transferir la masa a un recipiente limpio, cubrir y dejar levar durante 1h o hasta que doble su tamaño.
  6. Precalentar el horno a 220ºC.
  7. Para las albóndigas: mezclar en un bowl la carne de cerdo, pasta de ajo, semillas de hinojo, chiles secos y sal. Dar forma a las albóndigas.
  8. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y cocinar las albóndigas por 5 minutos hasta que estén doradas y casi cocidas, luego retirar del fuego para enfriar.
  9. En un bowl apto para horno colocar las fetas de mozzarella, el queso provolone, el cheddar y las albóndigas por encima. Añadir la salsa de tomate.
  10. Cubrir con más provolone y colocar la masa estirada, dejando que sobresalga de los bordes.
  11. Hornear 20 minutos.
  12. Dar vuelta el bowl sobre un plato y disfrutar!

Ingredientes

  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 700 ml. de leche
  • 2 cdas. de puré de tomate
  • 300 gr. de mozzarella rallada
  • 300 gr. de fideos macarrones o coditos
  • Bocconcinos
  • Pepperoni
  • Hojas de albahaca para adornar

Pasos

  1. Cocinar los fideos 2 minutos menos que lo que indica el paquete, luego escurrir y reservar a un lado.
  2. Precalentar el horno a 220ºC
  3. En una cacerola agregar la harina y la mantequilla. Cocinar por unos minutos hasta que estén doradas.
  4. Verter la leche y batir enérgicamente. Cocinar por unos minutos, revolviendo constantemente, luego agregar el puré de tomate y la mozzarella rallada. Batir hasta que todo el queso se derrita y burbujee.
  5. Agregar la pasta cocida y revolver, luego verter en el molde para pizza.
  6. Cubrir la pizza con pepperoni y los bocconcinos extra y cocinar por 15 minutos hasta que se formen burbujas y se doren.
  7. Dejar que se enfríe durante unos minutos, luego adornar con albahaca fresca y servir directamente.