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Pollo a la Cerveza con Papas Fritas
¿Estamos de acuerdo que este Pollo es lo mejor que viste hoy? 🤤
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Pollo a la Cerveza con Papas Fritas
¿Estamos de acuerdo que este Pollo es lo mejor que viste hoy? 🤤
Supplies
- Para el pollo:
- 4 muslos de pollo con piel
- Sal y pimienta
- Harina
- 1 cda. de pimentón
- Aceite de oliva
- 2 cebollas en rodajas
- 1 zanahoria en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde en rodajas
- 1 cda. de mostaza
- 2 tazas de cerveza
- Para la salsa de papa:
- 170 gr. de pimientos rojos asados
- 1 jalapeño en rodajas
- 1 cda. de queso crema
- 1 cda. de mayonesa
- 1 cda. de curry
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Para las papas:
- Aceite para freír
- 5 papas medianas
- Sal
Pasos
- Agregar sal y pimienta a los muslos de pollo. Espolvorear con harina y pimentón. En una sartén mediana, agregar aceite de oliva. Cocinar el pollo por ambos lados hasta que se dore. Retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén agregar las cebollas, zanahorias, pimientos, ajo y sal. Cocinar revolviendo durante unos minutos hasta que se ablande un poco. Regresar el pollo a la sartén y esparcir la mostaza sobre cada muslo. Verter la cerveza, luego cubrir y cocinar a fuego alto durante 30 minutos.
- Licuar los pimientos rojos asados, jalapeño, queso crema, mayonesa, curry, sal y pimienta. Emulsionar con aceite de oliva hasta que se conviertan en una pasta. Dejar de lado.
- En una sartén agregar suficiente aceite para sumergir las papas y calentarlo a una temperatura para freír. Agregar las papas enteras y cocinar hasta que estén tiernas. Retirar del aceite y escurrir sobre servilletas de papel. Espolvorear con sal.
- Servir el pollo junto con las verduras y las papas con una pizca de salsa encima.