Pollo a la Mostaza con Miel/Pollo a la Mostaza con Miel

Ingredientes

  • 3 muslos de pollo con piel
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 cdas. de aceite
  • 2 cdtas. de almidón de maíz
  • 1 taza de cerveza rubia
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cda. de miel
  • 1 cda. de mostaza
  • 1 cda. de manteca
  • Sal y pimienta c/n

Pasos

  1. En una sartén con aceite sellar ambos lados de los muslos hasta que estén dorados. Colocar en una placa y llevar al horno con sal y pimienta a 180° por 20 minutos.
  2. Picar y saltear la cebolla, agregar la harina, cocinar un minuto y agregar el caldo hirviendo, la cerveza y la miel.
  3. Disolver el almidón en agua y agregar a la mezcla anterior. Cocinar 3 minutos hasta que espese.
  4. Agregar la mostaza y la manteca y cocinar 10 minutos más para que reduzca, mezclando constantemente
  5. Verter la salsa sobre el pollo y dejar en el horno 10 minutos más.