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Pollo Aromático con Verduras
Agregale sabor a tus comidas con esta sabrosísima receta
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Pollo Aromático con Verduras
Agregale sabor a tus comidas con esta sabrosísima receta
Ingredientes
- 1 pollo entero abierto
- 3 cdas. de romero fresco picado
- 2 chiles picados
- ½ lt. de vino blanco
- 1 cabeza ajo al medio
- 6 cebollas chicas peladas
- ½ kg. de zanahoria en tacos
- ½ kg. de papines
- Sal, pimienta y oliva
- 3 cdas. de miel pura
- 100 gr. de manteca pomada
- C/n de tomillo
- Ralladura 1 naranja
Pasos
- En un bowl grande poner el pollo abierto tipo libro, espolvorear con el romero, el chile picado, sal y pimienta. Un poco de aceite de oliva y el vino blanco. Llevar a marinar a la heladera por un mínimo de 2hs.
- En un bowl mas chico unir la manteca pomada con la miel pura, la ralladura de naranja y tomillo fresco. Armar una pasta.
- En una placa grande y alta para horno agregar los papines, las cebollas enteras y la zanahoria en tacos medianos, condimentar con sal, pimienta y un toque de oliva. Incorporar el ajo al medio.
- Agregar el pollo entero, parte de la marinada y pintar con abundante manteca. Tapar con aluminio y llevar a horno en 180° por 1h. Quitar el papel aluminio y cocinar 30 minutos más