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Pollo con Salsa de Champiñones y Kale
Hecho con Tocino crujiente, Pollo y Champiñones abundantes, este plato seguramente complacerá a todos en la mesa.
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Pollo con Salsa de Champiñones y Kale
Hecho con Tocino crujiente, Pollo y Champiñones abundantes, este plato seguramente complacerá a todos en la mesa.
Supplies
- 170 gr. de tocino picado
- 1 cda. de aceite de oliva
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 1 echalote
- 4 dientes de ajo
- 55 gr. de champiñones
- 85 gr. de hongos shiitake
- 2 cdtas. de tomillo
- 2 cdtas. de orégano
- 2 cdtas. de romero
- ½ taza de marsala
- Ralladura de limón
- Jugo de limón
- 1 ½ taza de caldo de verduras
- 113 gr. de kale
- 170 gr. de queso mascarpone
- Pimienta
- Sal
Pasos
- En una sartén a fuego medio, cocinar el tocino hasta que resulte crujiente, de 8 a 10 minutos.
- Retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén colocar 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar los muslos y las patas de pollo durante 5 minutos de ambos lados. Salpimentar. Retirar del fuego una vez cocidas.
- En la misma sartén colocar el echalote, los dientes de ajo, los champiñones, los hongos shiitake el tomillo, orégano, romero y salpimentar.
- Añadir el vino marsala la ralladura de limón y el jugo de limón el caldo de verduras y el kale hasta que se marchite.
- Incorporar el tocino crujiente y el pollo. Hervir 10 minutos.
- Añadir el queso mascarpone y servir junto a tu pasta preferida.