Ingredientes

  • 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 kilo de muslos de pollo con piel y hueso
  • Sal y pimienta
  • 4 tazas de salsa Alfredo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de tomates secos
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cdtas. de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 taza de kale
  • Albahaca fresca para decorar

Pasos

  1. En una sartén de hierro fundido calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Sazonar el pollo con sal y pimienta, agregarlo a la sartén y cocinar hasta que esté dorado por ambos lados (aproximadamente 3 minutos por lado).
  3. Colocar el pollo en una olla y agregar la salsa Alfredo, el caldo de pollo, los tomates secos, el queso parmesano y las hojuelas de pimiento rojo. Cubrir y cocinar hasta que el pollo esté cocido.
  4. Añadir el kale, tapar la olla y cocinar por 10 minutos adicionales. Decorar con albahaca fresca y servir sobre tu pasta favorita o con una ensalada verde mixta.