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Pollo Envuelto con Arroz Horneado

Una Pechuga envuelta en Tocino con Arroz suave y cremoso

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Pollo Envuelto con Arroz Horneado

Una Pechuga envuelta en Tocino con Arroz suave y cremoso

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 ½ taza arroz carnaroli para risotto
  • 1 cebolla morada
  • 1 morron rojo
  • 2 cebollas de verdeo
  • 2 puerros
  • C/n de hongos champignon
  • Arvejas congeladas
  • ½ taza de vino blanco
  • 300 ml. de caldo
  • 100 gr. de queso parmesano
  • 150 gr. de panceta ahumada
  • 100 gr. de queso gruyere rallado

Pasos

  1. Envolver las pechugas de pollo con panceta y dorar en sartén.
  2. Reservar.
  3. Colocar el puerro el verdeo y la cebolla en la misma sartén y colocar el vino blanco.
  4. Colocar el caldo y revolver 4 veces.
  5. Incorporar los hongos, las arvejas, el queso y la manteca
  6. Por último colocar las pechugas nuevamente sobre el arroz y enviar a horno hasta que dore
  7. Servir una vez que las pechugas estén doradas.