Supplies
- 2 pechugas de pollo
- Para rellenar:
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 225 gr. de hongos
- Sal
- Aceite para freír
- Para la salsa:
- 1/2 cebolla en cubos
- 6 ajos picados
- 1 taza de hongos crimini
- 1 cdta. de sal
- 1 cda. de pimienta
- 1 cda. de tomillo
- 1 cda. de orégano
- 4 cdas. de albahaca
- 1 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
Pasos
- Realizar cortes sobre las pechugas de pollo sin llegar a la base.
- Colocar las tiras de cebolla, de pimientos y los hongos en cada corte.
- Salpimentarlas y sellarlas en una sartén con aceite caliente. Reservar.
- En la misma sartén colocar todos los ingredientes de la salsa e ir revolviendo a fuego lento.
- Por último colocar el pollo hasselback sellado asegurándose que la salsa lo cubra por completo.
- Cocinar unos 20 minutos más a fuego bajo.
- Servir con pasta o solo!