FOOD

Pollo al Horno con Verduras

Con una salsa de jalapeño que te va a derretir la boca

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Pollo al Horno con Verduras

Con una salsa de jalapeño que te va a derretir la boca

Ingredientes

  • 1 pata muslo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 pote de yogurt
  • Jugo de 1 limón
  • 1 puñado de cilantro
  • 3 jalapeños
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 berenjena
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón amarillo
  • 1 coliflor
  • Aceite de oliva
  • Curry
  • Ajo en polvo
  • Pimentón c/n
  • Para la salsa:
  • 1 pote de yogurt
  • 1 jalapeño picado
  • 2 ajos picados
  • 3 cdas. de cilantro picado
  • Sal

Pasos

  1. En un bowl marinar la pata/muslo sin piel condimentada con sal y pimienta. Unir con el yogur el curry, ajo en polvo, pimentón, cilantro y limón.
  2. Llevar a marinar 2 hs. en heladera.
  3. Mientras tanto,cortar en trozos grandes la berenjena los morrones y el coliflor, agregarles sal, pimienta, aceite oliva, curry, pimientos y el ajo en polvo. Mezclar con la mano y colocarlos en una placa para horno con papel aluminio.
  4. Retirar el pollo de la marinada y sellar en sartén bien caliente con oliva por ambos lados.
  5. Pasar el pollo dorado a la placa con los vegetales y cocinar a 180º c por 30 minutos.con el aluminio cerrado.
  6. Para la salsa licuar todos los ingredientes y salsear con la preparación el pollo.