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Pollo Rebozado en Nachos con Guacamole
Esta receta transforma cualquier día común y corriente en uno genial.🤩
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Pollo Rebozado en Nachos con Guacamole
Esta receta transforma cualquier día común y corriente en uno genial.🤩
Supplies
- 3 aguacates
- 1/2 cebolla roja picada
- 2 tomates picados
- 1 ají picado
- 1/4 manojo de cilantro picado
- 1/2 lima
- 1 paquete de nachos
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras
- Sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cda. de pimentón picante
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 2 huevos ligeramente batidos
- Aceite para freír
Pasos
- Cortar los aguacates, retirar el carozo (no lo descartes), quitar la cáscara y cortarlo en cubos.
- Colocarlos en un bowl y agregar la cebolla, los tomates, el pimiento, el cilantro y el jugo de media lima.
- Mezclar bien, añadir sal a gusto y reservar en la heladera. (Consejo: guardar el guacamole con el carozo adentro para evitar que el aguacate se oxide).
- Procesar los nachos.
- Sazonar el pollo con sal.
- En un bowl, combinar la harina, el pimentón y la cebolla en polvo.
- Sumergir los trozos de pollo en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente los nachos triturados.
- Freír en aceite caliente hasta que esté dorado y crujientes.
- Escurrir sobre toallas de papel. Servir con guacamole.