FOOD

Pollo Rebozado en Nachos con Guacamole

Esta receta transforma cualquier día común y corriente en uno genial.🤩

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Pollo Rebozado en Nachos con Guacamole

Esta receta transforma cualquier día común y corriente en uno genial.🤩

Ingredientes

  • 3 aguacates
  • 1/2 cebolla roja picada
  • 2 tomates picados
  • 1 ají picado
  • 1/4 manojo de cilantro picado
  • 1/2 lima
  • 1 paquete de nachos
  • 1 pechuga de pollo cortada en tiras
  • Sal
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cda. de pimentón picante
  • 1 cda. de cebolla en polvo
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Cortar los aguacates, retirar el carozo (no lo descartes), quitar la cáscara y cortarlo en cubos.
  2. Colocarlos en un bowl y agregar la cebolla, los tomates, el pimiento, el cilantro y el jugo de media lima.
  3. Mezclar bien, añadir sal a gusto y reservar en la heladera. (Consejo: guardar el guacamole con el carozo adentro para evitar que el aguacate se oxide).
  4. Procesar los nachos.
  5. Sazonar el pollo con sal.
  6. En un bowl, combinar la harina, el pimentón y la cebolla en polvo.
  7. Sumergir los trozos de pollo en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente los nachos triturados.
  8. Freír en aceite caliente hasta que esté dorado y crujientes.
  9. Escurrir sobre toallas de papel. Servir con guacamole.