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Pollo Rostizado con Verduras
Te vas a replantear tu gusto por el Pollo luego de esta receta llena de sabores 🤤
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Pollo Rostizado con Verduras
Te vas a replantear tu gusto por el Pollo luego de esta receta llena de sabores 🤤
Supplies
- 1 pollo entero
- 2 cdas. de romero picado
- Sal
- 1 chile picado
- Aceite de oliva
- 2 tazas de vino blanco seco
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 2 cdas. de miel
- Cáscara de 1 naranja
- Tomillo
- 300 gr. de papas
- 300 gr. de cebolla
- 300 gr. de zanahorias
- 1 cabeza de ajo, cortado por la mitad
- Pimienta negra
Pasos
- Cortar el pollo a lo largo y picarlo. Colocar en un tazón grande y cubrir con romero, sal, pimienta picada, aceite de oliva y vino. Colocar en la nevera para marinar durante al menos 4 horas.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la miel, la ralladura de naranja y el tomillo. Dejar de lado.
- En una fuente grande para hornear, agregue las papas pequeñas, las cebollas pequeñas, las zanahorias pequeñas y las mitades de ajo. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el pollo encima de las verduras, frote con la mezcla de mantequilla y rocÃe con dos cucharadas de la marinada de pollo. Cubrir con papel de aluminio.
- Asar en el horno durante aproximadamente 2 horas. Durante los últimos 30 minutos, retire la lámina de aluminio para que el pollo se ponga dorado. Cortar el pollo en trozos y servir con verduras asadas y marinada reservada rociada por encima.