Ingredientes

  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 cda. de ajo picado
  • 1/2 taza de tomates secos
  • 2 tazas de pollo desmenuzado
  • 1 1/2 tazas de arroz
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 2 tazas de brócoli
  • 1/2 taza de crema agria
  • Perejil picado, para decorar

Pasos

  1. En una sartén grande, derretir la mantequilla y saltear las cebollas y el ajo hasta que estén tiernos.
  2. Agregar los tomates secos, el pollo, el arroz y el caldo. Dejar hervir a fuego lento, agregar la mitad del queso y cocinar por 15 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
  3. Agregar el queso restante, el brócoli y la crema agria. Cocinar hasta que el brócoli esté tierno. Servir caliente.