Ingredientes
- 10/12 Patas de Pollo
- 3 Cebollas
- 3 Dientes de Ajo
- 1 cm de Jengibre
- 3 Morrones Amarillos
- Caldo
- 2 Chiles
- 1 Puñado de Cilantro
- 2 cdas de Miel
- 2 cdas de Curcuma
- 2 cdas de Curry en Polvo
- 2 cdas de Pure de Tomate
- Papines 1/2 kg
- Leche de Coco 250cm3
Pasos
- Procesar 1 cebolla, 1 morron, 1 diente de ajo junto con el jengibre, el chile, un poco de cilantro, la miel, la curcuma y el curry. Agregar un poco del caldo y formar una pasta.
- Macerar las patas de pollo por un buen rato junto con la pasta en la heladera.
- Calentar la sarten, volcar aceite de oliva y sellar los pollos. Dorarlos de ambos lados.
- Picar las cebollas y los morrones, agregar a la sarten, cocinar por 5 minutos. Agregar caldo, purede tomates, sal, pimienta y los papines.
- Dejar cocinar por unos 20/30 minutos aproximadamente.
- Terminar con leche de coco y cilantro.