Ingredientes

  • para las cookies:
  • 150 gr. de mantequilla derretida
  • 125 gr. de azúcar moreno
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • 1 huevo y 1 yema
  • 300 gr. de harina
  • 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 150 gr. de galletas con chips de chocolate
  • Para mojar:
  • 300 gr. de chips de chocolate con leche
  • 30 malvaviscos grandes

Pasos

  1. Precaliente su horno a 170c. Bate la mantequilla y los azúcares, luego agrega la vainilla, el huevo y la yema extra. Mezclar lentamente la harina y el bicarbonato de soda, y por último las chispas de chocolate. Coloque cantidades de masa del tamaño de una nuez en una bandeja forrada de papel resistente a la grasa, dejando mucho espacio para esparcirse. Hornear por 15m. Retire del horno y deje que se enfríe durante 5 m en la bandeja antes de transferirla a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
  2. Mientras que las galletas se enfrían hacen el chapuzón. Gire el horno hasta 200c. Use un plato grande para horno y esparza las chispas de chocolate en el fondo. Coloca los malvaviscos en la parte superior para cubrir completamente el chocolate. Ponga el plato en el horno durante 8-10 minutos hasta que las astillas se hayan derretido y los malvaviscos estén fundidos y tostados. Servir de inmediato con las galletas enfriadas para mojar.