Supplies
- 150 gr. de azúcar
- Piña en rodajas
- 1 lata de leche condensada
- 300 ml. de leche
- 6 yemas
- 6 claras
- 1 taza de azúcar
Pasos
- En una olla, hacer el caramelo.
- Disponer el caramelo en una fuente para horno.
- Disponer las rodajas de piña sobre el caramelo. Reservar.
- En una olla llevar a fuego bajo la leche condensada, la leche y las yemas tamizadas. Mezclar sin parar hasta que la mezcla tome consistencia de crema. Reservar.
- Batir las claras a nieve y añadir el azúcar y batir más hasta que quede a punto merengue. Colocar en una manga de pastelería. Reservar.
- Disponer la preparación sobre las piñas, cubrir con el merengue y llevar al horno precalentado 180º por 5 minutos o hasta que el merengue se dore.