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Postre Sorpresa de Algodón de Azúcar

Las sorpresas siempre son lindas, y más sin son dulces! 🤩

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Postre Sorpresa de Algodón de Azúcar

Las sorpresas siempre son lindas, y más sin son dulces! 🤩

Ingredientes

  • Mezcla de bizochuelo de vainilla preparado según las instrucciones de la caja.
  • 1 1/2 taza de frambuesas
  • 1/2 kg. de helado de frambuesa
  • Para el merengue:
  • 50 ml. de agua
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 claras
  • Algodón de azúcar
  • 2 cdas. de brandy

Pasos

  1. Preparar la mezcla de bizcochuelo y añadir las frambuesas.
  2. Hornear en una bandeja rectangular con papel antiadherente a 170ºC por 40'.
  3. Una vez horneado, dejar que tome temperatura ambiente y recortar con un cortante redondo.
  4. Colcoar sobre un plato para servir y encima la bocha de helado de frambuesa.
  5. Congelar 1 hora.
  6. Preparar el merengue batiendo las claras a nieve en un bowl. Reservar.
  7. En una olla, hervir el agua y el azúcar y verterlo en el bowl con las claras.
  8. Batir hasta que se forme el merengue.
  9. Colocarlo en una manga de pastelería y cubrir todo el postre.
  10. Colocar el algodón de azúcar por encima.
  11. Una vez en la mesa servido volcar el brandy para generar el efecto de sorpresa!
  12. Disfrutar.