Ingredientes
- Galletas De Choc Chip De 300g
- 150 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1200g de queso crema
- 300g de azúcar en polvo
- 6 huevos grandes
- 6 yemas de huevo grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Colorantes alimentarios: rojo, naranja, amarillo, verde, azul, púrpura oscuro, rosa
- Lata de pastel de 23cm
- Lámina y papel de aluminio.
Pasos
- Precaliente el horno a 180, y alinee la parte inferior de una lata de forma de resorte de 23 cm.
- Blitz las galletas choc chip en un procesador de alimentos.
- Derrita la mantequilla y luego agregue la migaja de la galleta, mezclándola para asegurarse de que esté bien cubierta.
- Coloque la galleta de mantequilla en la lata preparada y presione hacia abajo con la parte posterior de una cuchara.
- Ponga la base en la nevera para que se enfríe mientras hace el relleno.
- Batir la crema de queso y el azúcar hasta que quede suave.
- Agregue los huevos y las yemas de huevo uno a la vez, y mezcle bien para incorporar.
- Finalmente, agregar el jugo de vainilla y limón.
- Divida la mezcla de pastel de queso en 7 porciones, y coloree cada uno con un color diferente del arco iris: Rosa - 150 g, Morado oscuro - 200 g, Azul - 250 g, Verde - 300 g, Amarillo - 350 g, Naranja - 400 g, Rojo - 450 g.
- Envuelva unas cuantas capas de papel de aluminio alrededor de la lata, para que sea impermeable, y colóquela en una lata más grande para que quede en un baño de agua. No agregues agua todavía
- Comience a poner en capas su lata; Coloca todo el relleno de tarta de queso rojo en el centro de la base de la tarta de queso.
- Luego coloque suavemente el relleno de naranja encima de eso, seguido de amarillo, luego el resto de los colores, con el rosa como el color final.
- Si desea crear un patrón adicional en la parte superior, use un pincho para dibujar líneas desde el centro hasta el exterior de la tarta de queso.
- Deslice la tarta de queso en su bandeja en un estante en su horno precalentado.
- Use agua del hervidor para llenar el baño de agua, solo hasta aproximadamente la mitad de la tarta de queso.
- Cierre la puerta y luego hornee el pastel de queso durante 1 hora y 30 minutos. Debería ser sólo establecido.
- Deje que el pastel de queso se enfríe en la lata, luego enfríe hasta que esté listo para servir.
- Use un cuchillo caliente para quitar la forma de resorte y para cortar la tarta de queso.
Ingredientes
- 16 sándwiches de helado
- 20 Oreos
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 taza de cobertura de helado de chocolate caliente
- 3 tazas de crema batida
- Asperja
- Cerezas marrasquino
Pasos
- Forre la parte inferior y los lados de una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas con pergamino.
- Trabajando rápidamente, cuartea los sándwiches de helado. Congele en una bandeja para hornear forrada de pergamino hasta que esté listo para usar nuevamente.
- Pulse las Oreos en un procesador de alimentos hasta que formen una miga fina. Añadir la leche y remover hasta que esté húmeda. Vierta las migajas en la parte inferior de la bandeja con forma de resorte y presione hacia abajo con una superficie plana.
- Calienta el chocolate caliente en el microondas durante 10 a 15 segundos, solo para que se diluya ligeramente. Vierta el dulce de azúcar sobre la corteza de Oreo y extiéndalo hasta los bordes. Dejar enfriar un poco.
- Trabajando rápidamente, haga un círculo de los sándwiches de helado alrededor de la sartén. Congelar durante 4 horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, desmonte con cuidado la bandeja con forma de resorte y retire el papel de pergamino. Cubra con aproximadamente 2 tazas de cubierta batida. Coloque la cubierta batida restante en una bolsa de pastelería provista de una punta de estrella y tubos de círculos alrededor de la parte superior de la torta. Decorar con cerezas marrasquino y espolvorear.
Ingredientes
- Para la corteza:
- 60 obleas de chocolate
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de sal
- Para la tarta de queso:
- 3 tazas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 haba de vainilla, raspada
- 3 gotas de colorante rosa
- 2 cucharadas de puré de fresa
- 1/8 taza de cacao en polvo
Pasos
- Haga la corteza: En el tazón de un procesador de alimentos, presione las obleas de chocolate hasta que se parezcan a la arena. Añadir la mantequilla y la sal y el pulso para combinar. Presione en una fuente de 9 pulgadas y colóquela en el congelador mientras se hace la tarta de queso.
- Hacer el pastel de queso: Precaliente el horno a 325 grados. En un tazón grande, batir el queso crema hasta que quede esponjoso. Añade azucar. Agregue los huevos uno a la vez hasta que se combinen. Añadir la vainilla y el jugo de limón.
- Divida la masa en 3 tazones. Para la capa de vainilla, agregue la vainilla y mezcle hasta que se incorpore. Para la capa de fresa, agregue 3 gotas de colorante rosado y puré de fresa y mezcle hasta que se incorpore. Para la capa de chocolate, agregar el polvo de cacao y mezclar hasta que se incorpore. Cada bateador debe ser súper suave y vertible en este punto.
- Retire la corteza preparada del congelador. Coloque 2 cucharadas de cheesecake de vainilla en el centro de la sartén. Coloque 2 cucharadas de la mezcla de chocolate en el centro de la mezcla de vainilla. Coloque 2 cucharadas de masa de fresa en el centro de la masa de chocolate. Repita este proceso hasta que se use toda la masa.
- Hornee el pastel de queso durante 60 a 65 minutos hasta que el pastel de queso esté listo. Retirar del horno y enfriar durante 30 minutos. Continuar enfriando en la nevera hasta 2 horas. La torta se mantendrá refrigerada hasta 5 días.