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Postres Cebra

Porque la vida es más linda a rayas

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Postres Cebra

Porque la vida es más linda a rayas

Ingredientes

  • Galletas De Choc Chip De 300g
  • 150 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1200g de queso crema
  • 300g de azúcar en polvo
  • 6 huevos grandes
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Colorantes alimentarios: rojo, naranja, amarillo, verde, azul, púrpura oscuro, rosa
  • Lata de pastel de 23cm
  • Lámina y papel de aluminio.

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180, y alinee la parte inferior de una lata de forma de resorte de 23 cm.
  2. Blitz las galletas choc chip en un procesador de alimentos.
  3. Derrita la mantequilla y luego agregue la migaja de la galleta, mezclándola para asegurarse de que esté bien cubierta.
  4. Coloque la galleta de mantequilla en la lata preparada y presione hacia abajo con la parte posterior de una cuchara.
  5. Ponga la base en la nevera para que se enfríe mientras hace el relleno.
  6. Batir la crema de queso y el azúcar hasta que quede suave.
  7. Agregue los huevos y las yemas de huevo uno a la vez, y mezcle bien para incorporar.
  8. Finalmente, agregar el jugo de vainilla y limón.
  9. Divida la mezcla de pastel de queso en 7 porciones, y coloree cada uno con un color diferente del arco iris: Rosa - 150 g, Morado oscuro - 200 g, Azul - 250 g, Verde - 300 g, Amarillo - 350 g, Naranja - 400 g, Rojo - 450 g.
  10. Envuelva unas cuantas capas de papel de aluminio alrededor de la lata, para que sea impermeable, y colóquela en una lata más grande para que quede en un baño de agua. No agregues agua todavía
  11. Comience a poner en capas su lata; Coloca todo el relleno de tarta de queso rojo en el centro de la base de la tarta de queso.
  12. Luego coloque suavemente el relleno de naranja encima de eso, seguido de amarillo, luego el resto de los colores, con el rosa como el color final.
  13. Si desea crear un patrón adicional en la parte superior, use un pincho para dibujar líneas desde el centro hasta el exterior de la tarta de queso.
  14. Deslice la tarta de queso en su bandeja en un estante en su horno precalentado.
  15. Use agua del hervidor para llenar el baño de agua, solo hasta aproximadamente la mitad de la tarta de queso.
  16. Cierre la puerta y luego hornee el pastel de queso durante 1 hora y 30 minutos. Debería ser sólo establecido.
  17. Deje que el pastel de queso se enfríe en la lata, luego enfríe hasta que esté listo para servir.
  18. Use un cuchillo caliente para quitar la forma de resorte y para cortar la tarta de queso.

Ingredientes

  • 16 sándwiches de helado
  • 20 Oreos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 taza de cobertura de helado de chocolate caliente
  • 3 tazas de crema batida
  • Asperja
  • Cerezas marrasquino

Pasos

  1. Forre la parte inferior y los lados de una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas con pergamino.
  2. Trabajando rápidamente, cuartea los sándwiches de helado. Congele en una bandeja para hornear forrada de pergamino hasta que esté listo para usar nuevamente.
  3. Pulse las Oreos en un procesador de alimentos hasta que formen una miga fina. Añadir la leche y remover hasta que esté húmeda. Vierta las migajas en la parte inferior de la bandeja con forma de resorte y presione hacia abajo con una superficie plana.
  4. Calienta el chocolate caliente en el microondas durante 10 a 15 segundos, solo para que se diluya ligeramente. Vierta el dulce de azúcar sobre la corteza de Oreo y extiéndalo hasta los bordes. Dejar enfriar un poco.
  5. Trabajando rápidamente, haga un círculo de los sándwiches de helado alrededor de la sartén. Congelar durante 4 horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, desmonte con cuidado la bandeja con forma de resorte y retire el papel de pergamino. Cubra con aproximadamente 2 tazas de cubierta batida. Coloque la cubierta batida restante en una bolsa de pastelería provista de una punta de estrella y tubos de círculos alrededor de la parte superior de la torta. Decorar con cerezas marrasquino y espolvorear.

Ingredientes

  • Para la corteza:
  • 60 obleas de chocolate
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • Para la tarta de queso:
  • 3 tazas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 haba de vainilla, raspada
  • 3 gotas de colorante rosa
  • 2 cucharadas de puré de fresa
  • 1/8 taza de cacao en polvo

Pasos

  1. Haga la corteza: En el tazón de un procesador de alimentos, presione las obleas de chocolate hasta que se parezcan a la arena. Añadir la mantequilla y la sal y el pulso para combinar. Presione en una fuente de 9 pulgadas y colóquela en el congelador mientras se hace la tarta de queso.
  2. Hacer el pastel de queso: Precaliente el horno a 325 grados. En un tazón grande, batir el queso crema hasta que quede esponjoso. Añade azucar. Agregue los huevos uno a la vez hasta que se combinen. Añadir la vainilla y el jugo de limón.
  3. Divida la masa en 3 tazones. Para la capa de vainilla, agregue la vainilla y mezcle hasta que se incorpore. Para la capa de fresa, agregue 3 gotas de colorante rosado y puré de fresa y mezcle hasta que se incorpore. Para la capa de chocolate, agregar el polvo de cacao y mezclar hasta que se incorpore. Cada bateador debe ser súper suave y vertible en este punto.
  4. Retire la corteza preparada del congelador. Coloque 2 cucharadas de cheesecake de vainilla en el centro de la sartén. Coloque 2 cucharadas de la mezcla de chocolate en el centro de la mezcla de vainilla. Coloque 2 cucharadas de masa de fresa en el centro de la masa de chocolate. Repita este proceso hasta que se use toda la masa.
  5. Hornee el pastel de queso durante 60 a 65 minutos hasta que el pastel de queso esté listo. Retirar del horno y enfriar durante 30 minutos. Continuar enfriando en la nevera hasta 2 horas. La torta se mantendrá refrigerada hasta 5 días.