1 1/2 cucharada de polvo de té verde matcha, y más para la decoración
Crema batida
Pasta de color rojo dulce grueso (tsubuan)
Castañas Dulce Cocidas
Merengue:
10 claras de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
Pasos
Precaliente el horno a 280 grados. Preparar una bandeja de papel con aceite y papel pergamino.
Para el merengue, agregue el azúcar granulada a las claras de huevo y deje reposar durante 9 minutos.
Para la masa: En una cacerola mediana, agregue la mantequilla, el queso crema y la leche. Cocine hasta que se derrita, luego retire del fuego. Transfiera a un bol para mezclar y agregue las yemas de huevo. Tamizar la harina, la maicena y el polvo de té verde matcha. Revuelve para combinar.
Use una licuadora para llevar el merengue a los picos rígidos. Dobla el merengue en la masa de tarta de queso.
Vierta la mezcla en la sartén preparada y hornee por 40 minutos.
Permita que el pastel se enfríe, luego retírelo de la sartén y espolvoréelo con polvo de té verde matcha. Corte y agregue la crema batida, la pasta de color rojo dulce grueso (tsubuan) y las castañas hervidas.
