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Tabletas de Cheesecake Heladas

Ingredientes

  • 1 taza de fresas

  • 450 gr. de queso crema

  • 1/2 taza de azúcar impalpable

  • 1 taza de crema batida

  • 1/3 taza de crema agria

  • 2 cdas. de esencia de vainilla

  • 1 1/2 tazas de galletas de vainilla

  • 6 cdas de mantequilla

  • 200 gr de chips de chocolate

  • 1 cda de aceite de coco

Instrucciones

  1. Mezclar en un bowl el queso crema, el azúcar y la esencia de vainilla. Después mezclar las fresas trituradas. Una vez incorporado agregar la crema batida y crema agria.

  2. En otro bowl mezclar las galletas con la manteca y colocarlos en un molde con papel manteca. Agregar la mezcla de cheesecake por encima y llevar al freezer hasta que quede firme.

  3. Cortar en cuadrados y derretir el chocolate con el aceite de coco y remojar los bocadis. Llevar a la heladera por 10 minutos.

Tabletas de Cheesecake Heladas

Budín Esponjoso de Oreo

Ingredientes

  • Capa transparente de material de gelatina de Oreo:

  • 1 lote de jalea en polvo sin sabor

  • 3 cucharadas de azucar

  • 500 ml de agua

  • Material de pudín de chocolate:

  • 1 lote de jalea en polvo sin sabor

  • 3 cucharadas de chocolate en polvo

  • 1 cucharada de maicena

  • 5 cucharadas de azucar

  • 850 ml de agua

  • Material de espuma de pudín:

  • 1 bks de gelatina sin sabor.

  • 850 ml de leche UHT en crema completa

  • 6 cucharadas de azucar

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 3 btr clara de huevo

  • 1 cucharadita de jugo de limón

  • 1 paquete oreo

Instrucciones

  1. Cortar el Oreo aproximadamente, reservar.

  2. Borrar Oreo Jelly: Preparar una sartén. Mezcle la gelatina en polvo, el azúcar granulada y el agua, mezcle bien hasta que no haya grumos. Cocine a fuego medio hasta que hierva.

  3. Prepare una bandeja para hornear rectangular regular para hornear brownies. Mojar con agua para que el pudín no sea pegajoso.

  4. Agregue la mitad de la mezcla de jalea de pudín a la sartén. Arregle el Oreo cuidadosamente en la parte inferior de la sartén lentamente, luego agregue la mezcla restante hasta que se agote. Cool para establecer.

  5. Budín de espuma: Preparar la sartén. Mezcle bien la gelatina, la leche entera, el azúcar granulada, la sal y la esencia de vainilla. Cocine a fuego lento mientras revuelve ocasionalmente hasta que hierva. Apagar el calor Déjalo a un lado hasta que esté fresco pero no configurado.

  6. Mientras tanto, preparar el recipiente. Bate las claras de huevo con 1 cucharadita de jugo de limón con una batidora de alta velocidad hasta que esté rígido.

  7. Mezclar la mezcla de gelatina de leche en la mezcla de clara de huevo gradualmente. Batir a baja velocidad hasta que esté mezclado uniformemente.

  8. Agregue Oreo aproximadamente triturado / triturado a la gelatina de leche, revolviendo hasta que esté bien mezclado.

  9. Vierta la mezcla de leche y gelatina de Oreo sobre la capa de gelatina de Oreo endurecida. Dejar reposar de nuevo hasta que esté listo.

  10. Pudín de chocolate: preparar una sartén. Mezcle la jalea en polvo, el chocolate en polvo, el azúcar de maíz granulado y el agua, mezcle bien. Cocine a fuego medio mientras revuelve ocasionalmente hasta que hierva y el polvo de chocolate se disuelva, apague el fuego. Ponlo en el molde en la capa superior. Espere la temperatura ambiente, luego guárdelo en el refrigerador hasta que se endurezca.

  11. Cortar el pudín y servirlo frío.

Budín Esponjoso de Oreo

Torta de Helado y Banana

Ingredientes

  • 250 gr. de Galletas de chocolate

  • 100 gr. de Mantequilla sin sal, derretida

  • 5 Bananas

  • 200 gr. de Fresas

  • 1 cda. de azúcar

  • 2 cdas. de agua

  • 150 gr. de chocolate Semiamargo

  • 100 gr. de crema de Leche

  • 200 gr. de de crema de Leche

  • 3 cdas. de azúcar

  • 1 lt. de helado de Fresa

  • 1 lt. de helado de Chocolate

  • 1 lt. de helado de Crema

  • Cerezas en almíbar para decorar

  • Nueces picadas

Instrucciones

  1. Triturar las galletas. Añadir la mantequilla y batir un poco más.

  2. En una fuente de fondo desmontable, untada con mantequilla y papel alrededor de los lados, cubierto con lámina de PVC, hacer una capa con la mezcla de la oblea, que cubra todo el fondo.

  3. Cortar los plátanos en rodajas y colocar en la parte superior. Llevar al congelador hasta que se congele.

  4. Batir las fresas con dos cucharadas de sopa de agua y azúcar. Reservar.

  5. Cubrir los plátanos con helado de fresa y esparcir con una espátula. En la parte superior, colocar las fresas trituradas. Volver al congelador hasta que esté firme.

  6. Calentar la crema y colocar los trozos de chocolate, dejar 5 minutos para que el chocolate se derrita y mezclar. Reservar.

  7. Después, hacer una capa más con helado de chocolate, y bañar con el jarabe de chocolate. Volver a enfriar.

  8. Por último, colocar la capa de helado. Traer de vuelta al congelador.

  9. Batir la crema con el azúcar hasta qeu se cree una consistencia cremosa.

  10. Decorar con crema batida, cerezas y nueces picadas.

Torta de Helado y Banana

Postre Helado de Dulce de Leche

Ingredientes

  • 800 gr. de dulce de leche

  • 800 gr. de crema de leche 800 gr.

  • 1 pionono

  • Para el relleno:

  • 50 gr. de chocolate

  • C/n de merengues

  • C/n de cerezas ,

  • C/n de dulce de leche clásico

  • Para el ganache de chocolate:

  • 100 gr. de chocolate

  • 100 gr. de crema de leche

  • Decoración: cerezas

Instrucciones

  1. Batir la crema con el dulce de leche.

  2. Forrar una budinera con papel film.

  3. Poner en la base el pionono.

  4. Verter la preparación de dulce de leche y crema de leche.

  5. Llevar al congelador por 40 minutos.

  6. Colocar los merengues, el chocolate picado, dulce de leche y terminar con el resto de preparación.

  7. Cubrir con el resto del pionono.

  8. Llevar al congelador por 4 horas.

  9. Cubrir con ganache y decorar con cerezas.

Postre Helado de Dulce de Leche

Postre de Fresas 3 Colores

Ingredientes

  • 400 ml. de leche

  • 400 gr. de crema de leche

  • ¼ de taza de azúcar

  • 1 cdita. de esencia de vainilla

  • 12 gr. de gelatina sin sabor

  • 1 cdita. de gelatina de fresa

  • 1 gelatina de Fresa

Instrucciones

  1. Mezclar 200 ml. de leche, 200 gr. de crema de leche, azúcar y esencia de vainilla.

  2. Por último, añadir la gelatina y disponerlas en las tazas de cristal.

  3. Acomodar en diagonal, de manera que se forme un ángulo, y llevar a la nevera durante 1 hora o hasta que esté firme.

  4. Mezclar 200 ml. de leche, 200 gr. de crema y azúcar, cuando esté incorporada la mezcla, añadir la gelatina de fresa y mezclar bien.

  5. Retirar las copas de la nevera, inclinarlas hacia el lado opuesto, verter la capa de fresas y llevar a la nevera durante 1 hora o hasta que esté firme.

  6. Por último, dejar la copa en la posición normal y agregar la gelatina de fresa. Refrigerar durante 1 hora y servir.

Postre de Fresas 3 Colores

Espuma de Chocolate a la Mexicana

Ingredientes

  • 1/3 taza de leche

  • 150 gramos de chocolate amargo

  • 130 gramos de mantequilla

  • 1 taza de azúcar

  • 1 cucharada de vainilla

  • 1 rama de canela

  • 1 chile de árbol

  • 1 taza de crema para batir

  • 1 limón

  • 1 taza de azúcar

  • ½ taza de fresas

  • ½ taza de moras

  • ½ taza de frambuesas

  • ½ taza de zarzamoras

  • 1 cucharada de vainilla

  • 1 rama de canela

  • Nuez garrapiñada

Instrucciones

  1. En un sartén derretir el chocolate con la leche.

  2. Agregar la mantequilla y el azúcar, mezclar bien.

  3. Agregar la vainilla, la canela y el chile. Mezclar y dejar enfriar

  4. En otro tazón batir bien la crema y agregar la mezcla de chocolate.

  5. Batir con una espátula para no bajar el aire de la crema.

  6. En un sartén colocar el limón y el azúcar.

  7. Agregar todas las bajas y mezclar.

  8. Añadir la canela y la vainilla, cocinar bien hasta conseguir la consistencia deseada.

  9. Dejar enfriar

  10. Colocar la espuma en un recipiente, agregar las frutas y espolvorear con nueces garrapiñadas en trozos.

Espuma de Chocolate a la Mexicana

Postre de Frutos Rojos

Ingredientes

  • 100 gr. de merenguitos

  • 3 capas de bizcochuelo

  • 200 ml. de crema de leche

  • 200 gr. de queso crema

  • 1/4 taza de azúcar impalpable

  • C/n de esencia de vainilla

  • 200 gr. de mermelada de frambuesa

  • 250 gr. de frambuesas

Instrucciones

  1. Integrar en un bowl crema batida a 3/4 punto, queso crema a temperatura ambiente, azúcar impalpable y esencia de vainilla.

  2. Colocar en una budinera con papel film una capa de bizcochuelo.

  3. Continuar con una capa de la crema. Reservar 1/4.

  4. Añadir una capa de mermelada de frambuesa, otra de merenguitos y otra de frambuesas frescas.

  5. Repetir hasta cubrir todo el molde.

  6. Refrigerar 1 hora.

  7. Cubrir con la crema hecha previamente.

  8. Congelar 20 minutos.

  9. Decorar con salsa de frambuesa.

Postre de Frutos Rojos

Torta Helado

Ingredientes

  • ½ kg. de helado de crema americana

  • 100 gr. de maní sin sal tostados con miel

  • 200 gr. de chips de chocolate

  • 3 paquetes de 2 barras de chocolate Sneakers

  • 150 gr. de galletitas de chocolate rellenas con chocolate (en trozos)

  • Salsa de chocolate

  • Salsa de caramelo

Instrucciones

  1. Dejar que el helado se derrita un poco.

  2. Enfilmar un aro de 20 cm.

  3. En un bowl colocar el helado, mani, Sneakers, chips de chocolate y galletitas de chocolate en trozos.

  4. Integrar con espatula.

  5. Verter la mezcla sobre el aro.

  6. Llevar al congelador por 2 horas.

  7. Decorar con algunas galletitas en trozos, chups de chocolate,sneakers, salsa de chocolate y caramelo.

Torta Helado

Torta Rellena de Helado

Ingredientes

  • y ¼ tazas de leche

  • ½ taza de aceite

  • 2 huevos

  • 1 ½ tazas de azúcar

  • 2 tazas de harina

  • ¾ taza de cacao en polvo

  • 2 cditas. de polvo de hornear

  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio

  • ½ taza de expresso

  • 1 lt. de helado de vainilla

  • 100 gr. de chocolate semidulce, picado

  • 100 gr. de crema/nata

Instrucciones

  1. Colocar en la licuadora todos los ingredientes de la masa de torta y batir hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

  2. Engrasar una fuente y enharinar con el cacao. Llevar a hornear durante 40 minutos a 180 grados.

  3. Retirar la torta del horno y dejar enfriar.

  4. Cortar el pastel por la mitad, retirar la parte superior. Con una cuchara, excavar la base central de la torta y presionar con los dedos para salir de la base plana.

  5. Rellenar con el helado ablandado.

  6. Cubrir el relleno con la parte superior de la torta y llevar al congelador durante 2 horas.

  7. Calentar la crema/nata y verter el chocolate picado, dejar unos minutos para fundir el chocolate, mezclar.

  8. Cubrir la tarta con esta cobertura.

Torta Rellena de Helado

Helado Tricolor

Ingredientes

  • 700 gr. de crema de leche

  • 2 latas de leche condensada

  • Esencia de vainilla

  • 2 tazas de fresas picadas

  • ½ taza de agua

  • 2 barras (250 g) de chocolate semidulce derretido

Instrucciones

  1. Con una batidora eléctrica, batir la crema de leche con leche condensada hasta que sea consistente. Separar la base en 3 partes.

  2. A una parte colocar la esencia de vainilla. Verter en un bowl rectangular forrado con papel film y llevar a congelador durante 2 horas.

  3. En una cacerola a fuego medio, disponer las fresas y el agua y dejar reducir hasta que este consistente. Dejar enfriar.

  4. Cuando esté frío, unir con una segunda parte de la base y mezclar. Verter sobre la capa de vainilla y devolver al congelador durante 2 horas.

  5. Mientras tanto unir la tercera parte de la base, el chocolate derretido y mezclar. Colocar sobre la capa de la fresa y de volver al congelador durante 2 horas.

  6. Desmoldar y servir en rodajas.

Helado Tricolor
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