Supplies
- 900 gr. de queso crema
- 400 gr. de leche condensada endulzada
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 paquete de galletas molidas de vainilla
- Topings:
- Caramelo
- Mermelada de frambuesa
- Salsa de chocolate
- Para decorar:
- Crema batida
- Chispas de chocolate
- Frutos Rojos
- Menta
- Nueces tostadas
Pasos
- En un bowl, batir el queso crema junto a la leche condensada, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
- En un molde para tortas desmontable colocar las galletas trituradas y formar la base de la torta.
- Colocar la preparación anterior en el molde alisando la parte superior con una espátula y colocar un elemento triangular para formar los huecos donde irán los toppings.
- Llevar al freezer durante toda la noche.
- Quitar los triángulos y en los huecos colocar los diferentes toppings.
- Decorar con crema batida, chispas de chocolate, frutos rojos, menta y nueces tostadas.
- ¡Servir y disfrutar!
Supplies
- 2 tazas de crema batida
- 1 taza de mantequilla de maní
- 20 Oreos y algunas más extra para decorar
- Maní triturado, para decorar
- Salsa de chocolate, para decorar
Pasos
- Batir la crema hasta que se formen picos fuertes. A continuación, agregar la mantequilla de maní, y continuar mezclando hasta que esté bien incorporado.
- Colocar la mitad de los Oreos en el fondo del molde. Verter la mitad de la mezcla de mantequilla de maní sobre los Oreos. Colocar otra capa de Oreos y luego cubrir con una capa final de la mezcla restante de mantequilla de maní.
- Cubrir con Oreos desmenuzadas, maníes triturados y salsa de chocolate.
- Colocar en la heladera durante la noche o durante al menos 4 horas antes de servir.
Supplies
- 1 leche evaporada
- 1 leche condensada
- 1 taza de jugo de limón
- Nueces o almendras picadas
- 2 paquetes de galletas de vainilla
- 150 gr. de mantequilla
Pasos
- Procesar las galletas con la mantequilla derretida. Formar la base en un molde de 20 cm.
- Llevar al horno por 10 minutos.
- Batir la leche evaporada hasta que duplique su volumen.
- Agregar la leche condensada y jugo limón.
- Verter sobre la base.
- Llevar al congelador por 4 horas.
- Terminar con galletas, nueces molidas, ralladura limón
Supplies
- 600 gr. de queso crema
- 50 gr. de azúcar
- 300 g de crema de leche fresca
- 300 gr. de chocolate blanco derretido
- 320 gr. de gelatina de fresa
- 300 gr. de fresas frescas (150g picadas y 150g enteras)
- 100 gr. de galletas de vainilla
Pasos
- En un tazón, disponer el queso crema, el azúcar y la crema de leche fresca. Batir durante 3 minutos.
- Agregar el chocolate blanco derretido y mezclar con una espátula. Reservar.
- En un tazón, mezclar 170 gr. de mermelada de fresa con 150 gr. de fresas picadas. Libro.
- En un molde rectangular cubierta con papel manteca o film de cocina, disponer una porción de la mezcla de crema de queso, disponer la mezcla de gelatina y fresas en el medio y cubrir con otra porción de mezcla de queso crema.
- Cubrir con galletas de vainilla y llevar al congelador durante 4 horas.
- Desmoldar, cubrir con el resto de la glaciación de fresas y decorar con las fresas enteras.
Supplies
- Crema de plátano:
- 226 gr. de queso mascarpone, temperatura ambiente
- ¾ taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de crema batida
- ½ taza de pudín de plátano
- Pastel de chocolate
- Pastel de vainilla
- 1 taza de cerezas en almíbar
- ½ taza de chocolate derretido
- 1 cucharada de aceite de coco líquido
- Crema batida
- Banana en rodajas
- Cerezas
- Granas de colores
Pasos
- Haga el relleno de crema de plátano:
- Colocar el queso mascarpone, el azúcar de confitería y la vainilla en un recipiente y batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añadir gradualmente la crema batida y batir hasta que se formen picos rígidos. Añadir el pudín de banana y mezclar con movimientos envolventes.
- Para montar: Retirar las cortezas del bizcocho de vainilla y de chocolate y cortar en 3 capas. Colocar una capa de vainilla en el molde de pan y suavizar ¼ de la crema de plátano relleno en la parte superior. Colocar las cerezas en almíbar. Verter más relleno de crema de plátano en la parte superior y luego una capa de pastel de chocolate arriba. Continuar con las capas de relleno de crema y pastel, luego colocar una capa final de pastel de vainilla en la parte superior. Congelar el pastel durante la noche.
- Para servir, retirar la envoltura de plástico de la superficie de la torta e de vuelta la fuente en un plato de servir. Retirar la envoltura de plástico restante y recortar los lados de la torta para crear bordes rectos. Cubrir con el relleno de crema de plátano restante y liso sobre los lados y la superficie de la torta, Congelar hasta que esté firme, unos 20 minutos.
- En un tazón pequeño, mezclar el chocolate derretido y el aceite de coco. Decorar con la mezcla por toda la superficie de la torta. Decorar con bananas, crema chantilly y cerezas. Cortar y disfrutar!
Supplies
- 200 gr. de galleta de chocolate
- 100 gr. de mantequilla derretida
- 100 gr. de chocolate amargo derretido
- 10 bombones cortados al medio
- 4 yemas
- ½ taza de azúcar
- 40 gr. de almidón de maíz
- 395 gr. de leche condensada
- 100 ml. de leche
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 400 ml. de crema de leche en punto de chantilly
- 8 bombones sin relleno picados
Pasos
- Triturar las galletas en la procesadora, añadir la mantequilla derretida y el chocolate derretido y cubrir el fondo de un molde desmontable. Reservar en la heladera.
- Disponer los bombones cortados al medio alrededor del molde. Reservar.
- Batir las 4 yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla clara.
- Añadir el almidón de maíz, mezclar bien. Reservar.
- En una olla, añadir la leche condensada, la leche y la esencia de vainilla.
- Llevar al fuego hasta que hierva.
- Agregar la leche caliente poco a poco en la mezcla de yemas, mezclando siempre.
- Volver la cacerola a fuego lento y cocinar revolviendo siempre. Reservar para enfriar.
- Disponer la preparación sobre la base de galletas previamente preparada y añadir la crema chantilly y los bombones triturados para decorar.
- Llevar al freezer por 4 horas o hasta que esté firme.
Supplies
- Para la base:
- 1 ½ taza de harina
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 ¼ taza de chips de chocolate
- ½ taza de mantequilla
- 1 ½ cdta. de esencia vainilla
- 1 huevo
- Para el relleno:
- 1 taza de queso crema
- ½ taza de chocolate
- 1 taza de queso crema
- ½ taza de chocolate blanco
Pasos
- Para la base: en un bowl grande mezclar todos los ingredientes excepto el huevo. Guardar ¼ de la mezcla a un lado para más tarde, luego agregar el huevo y revolver para combinar. Colocar la preparación en un molde para budín enmantecado o con papel antiadherente.
- Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos, luego hornear por 30 minutos a 180º.
- Para el relleno: en un bowl mezclar el queso crema con el chocolate negro y reservar.
- En otro bowl el queso crema con el chocolate blanco y reservar.
- Colocar ambas preparaciones sobre la base de galletas y realizar el efecto marmolado con un palillo.
- Con la masa que se había reservado realizar bolitas y colocarlas sobre la torta.
- Congelar por 2 horas, ¡servir y disfrutar!
Supplies
- Para la salsa de fresa:
- 4 tazas de fresas frescas, cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de agua
- Jugo de limón fresco
- Para el helado de limón:
- 300 gr. de queso mascarpone, temperatura ambiente
- 1 taza de leche condensada endulzada
- ⅔ taza de cuajada de limón, y más para adornar
- 2 tazas de crema batida pesada
- Ralladura de 1 limón
- 1 budín
- ½ taza de limonada comprada en la tienda
- Fresas frescas y rodajas de limón para decorar
Pasos
- Para hacer la salsa, combinar 3 tazas de fresas y los ingredientes de salsa restantes en una cacerola mediana a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Reducir la mezcla a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que comience a espesar y se reduzca a la mitad, unos 15 minutos.
- Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar hasta que esté listo para su uso.
- Colocar el mascarpone, la leche condensada azucarada y la cuajada de limón en el tazón de la batidora de pie con un accesorio de batidor, y batir a alta velocidad hasta que esté suave, unos 3 minutos.
- Agregar la crema y la cáscara de limón y batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos medios. Reservar ⅓ de la crema para servir.
- Colocar una capa de torta en el fondo de la cacerola preparada. Utilizando un cepillo de pastelería, cepillar la torta con una capa ligera de limonada, seguido por un ¼ de la mezcla de helado de limón, asegurándose de suavizar la superficie tanto como sea posible.
- Agregar alrededor de ¼ taza de la salsa de fresa uniformemente sobre la crema de limón y la parte superior con algunas de las fresas en cubitos reservados, seguido por otra capa de pastel.
- Repetir el proceso con las capas restantes, congelando entre capas si es necesario.
- Terminar con una capa de crema de limón y una capa final de pastel. Asegúrese de guardar alrededor de ½ taza de salsa de fresa para servir.
- Envolver la torta entera en envoltura de plástico y congelar durante al menos 10 horas o durante la noche.
- Cuando esté listo para servir, retirar la envoltura de plástico e invertir la torta sobre una tabla de cortar. Retirar la envoltura de plástico y recortar los lados de la torta con un cuchillo.
- Transferir el pastel a un plato de servir, y cubrir la parte superior y los lados de la torta con la crema de limón reservada.
- Servir el pastel cubierto con cuajada de limón, salsa de fresa reservada, fresas frescas y rodajas de limón.