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Postres Helados

Ya sabes como darle un toque delicioso a tu tarde 😏

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Postres Helados

Ya sabes como darle un toque delicioso a tu tarde 😏

Ingredientes

  • 900 gr. de queso crema
  • 400 gr. de leche condensada endulzada
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 1 paquete de galletas molidas de vainilla
  • Topings:
  • Caramelo
  • Mermelada de frambuesa
  • Salsa de chocolate
  • Para decorar:
  • Crema batida
  • Chispas de chocolate
  • Frutos Rojos
  • Menta
  • Nueces tostadas

Pasos

  1. En un bowl, batir el queso crema junto a la leche condensada, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
  2. En un molde para tortas desmontable colocar las galletas trituradas y formar la base de la torta.
  3. Colocar la preparación anterior en el molde alisando la parte superior con una espátula y colocar un elemento triangular para formar los huecos donde irán los toppings.
  4. Llevar al freezer durante toda la noche.
  5. Quitar los triángulos y en los huecos colocar los diferentes toppings.
  6. Decorar con crema batida, chispas de chocolate, frutos rojos, menta y nueces tostadas.
  7. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 2 tazas de crema batida
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 20 Oreos y algunas más extra para decorar
  • Maní triturado, para decorar
  • Salsa de chocolate, para decorar

Pasos

  1. Batir la crema hasta que se formen picos fuertes. A continuación, agregar la mantequilla de maní, y continuar mezclando hasta que esté bien incorporado.
  2. Colocar la mitad de los Oreos en el fondo del molde. Verter la mitad de la mezcla de mantequilla de maní sobre los Oreos. Colocar otra capa de Oreos y luego cubrir con una capa final de la mezcla restante de mantequilla de maní.
  3. Cubrir con Oreos desmenuzadas, maníes triturados y salsa de chocolate.
  4. Colocar en la heladera durante la noche o durante al menos 4 horas antes de servir.

Ingredientes

  • 200 gr. de galleta de chocolate
  • 100 gr. de mantequilla derretida
  • 100 gr. de chocolate amargo derretido
  • 10 bombones cortados al medio
  • 4 yemas
  • ½ taza de azúcar
  • 40 gr. de almidón de maíz
  • 395 gr. de leche condensada
  • 100 ml. de leche
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 400 ml. de crema de leche en punto de chantilly
  • 8 bombones sin relleno picados

Pasos

  1. Triturar las galletas en la procesadora, añadir la mantequilla derretida y el chocolate derretido y cubrir el fondo de un molde desmontable. Reservar en la heladera.
  2. Disponer los bombones cortados al medio alrededor del molde. Reservar.
  3. Batir las 4 yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla clara.
  4. Añadir el almidón de maíz, mezclar bien. Reservar.
  5. En una olla, añadir la leche condensada, la leche y la esencia de vainilla.
  6. Llevar al fuego hasta que hierva.
  7. Agregar la leche caliente poco a poco en la mezcla de yemas, mezclando siempre.
  8. Volver la cacerola a fuego lento y cocinar revolviendo siempre. Reservar para enfriar.
  9. Disponer la preparación sobre la base de galletas previamente preparada y añadir la crema chantilly y los bombones triturados para decorar.
  10. Llevar al freezer por 4 horas o hasta que esté firme.

Ingredientes

  • Para la salsa de fresa:
  • 4 tazas de fresas frescas, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de agua
  • Jugo de limón fresco
  • Para el helado de limón:
  • 300 gr. de queso mascarpone, temperatura ambiente
  • 1 taza de leche condensada endulzada
  • ⅔ taza de cuajada de limón, y más para adornar
  • 2 tazas de crema batida pesada
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 budín
  • ½ taza de limonada comprada en la tienda
  • Fresas frescas y rodajas de limón para decorar

Pasos

  1. Para hacer la salsa, combinar 3 tazas de fresas y los ingredientes de salsa restantes en una cacerola mediana a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Reducir la mezcla a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que comience a espesar y se reduzca a la mitad, unos 15 minutos.
  2. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar hasta que esté listo para su uso.
  3. Colocar el mascarpone, la leche condensada azucarada y la cuajada de limón en el tazón de la batidora de pie con un accesorio de batidor, y batir a alta velocidad hasta que esté suave, unos 3 minutos.
  4. Agregar la crema y la cáscara de limón y batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos medios. Reservar ⅓ de la crema para servir.
  5. Colocar una capa de torta en el fondo de la cacerola preparada. Utilizando un cepillo de pastelería, cepillar la torta con una capa ligera de limonada, seguido por un ¼ de la mezcla de helado de limón, asegurándose de suavizar la superficie tanto como sea posible.
  6. Agregar alrededor de ¼ taza de la salsa de fresa uniformemente sobre la crema de limón y la parte superior con algunas de las fresas en cubitos reservados, seguido por otra capa de pastel.
  7. Repetir el proceso con las capas restantes, congelando entre capas si es necesario.
  8. Terminar con una capa de crema de limón y una capa final de pastel. Asegúrese de guardar alrededor de ½ taza de salsa de fresa para servir.
  9. Envolver la torta entera en envoltura de plástico y congelar durante al menos 10 horas o durante la noche.
  10. Cuando esté listo para servir, retirar la envoltura de plástico e invertir la torta sobre una tabla de cortar. Retirar la envoltura de plástico y recortar los lados de la torta con un cuchillo.
  11. Transferir el pastel a un plato de servir, y cubrir la parte superior y los lados de la torta con la crema de limón reservada.
  12. Servir el pastel cubierto con cuajada de limón, salsa de fresa reservada, fresas frescas y rodajas de limón.

Ingredientes

  • Crema de plátano:
  • 226 gr. de queso mascarpone, temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de crema batida
  • ½ taza de pudín de plátano
  • Pastel de chocolate
  • Pastel de vainilla
  • 1 taza de cerezas en almíbar
  • ½ taza de chocolate derretido
  • 1 cucharada de aceite de coco líquido
  • Crema batida
  • Banana en rodajas
  • Cerezas
  • Granas de colores

Pasos

  1. Haga el relleno de crema de plátano:
  2. Colocar el queso mascarpone, el azúcar de confitería y la vainilla en un recipiente y batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añadir gradualmente la crema batida y batir hasta que se formen picos rígidos. Añadir el pudín de banana y mezclar con movimientos envolventes.
  3. Para montar: Retirar las cortezas del bizcocho de vainilla y de chocolate y cortar en 3 capas. Colocar una capa de vainilla en el molde de pan y suavizar ¼ de la crema de plátano relleno en la parte superior. Colocar las cerezas en almíbar. Verter más relleno de crema de plátano en la parte superior y luego una capa de pastel de chocolate arriba. Continuar con las capas de relleno de crema y pastel, luego colocar una capa final de pastel de vainilla en la parte superior. Congelar el pastel durante la noche.
  4. Para servir, retirar la envoltura de plástico de la superficie de la torta e de vuelta la fuente en un plato de servir. Retirar la envoltura de plástico restante y recortar los lados de la torta para crear bordes rectos. Cubrir con el relleno de crema de plátano restante y liso sobre los lados y la superficie de la torta, Congelar hasta que esté firme, unos 20 minutos.
  5. En un tazón pequeño, mezclar el chocolate derretido y el aceite de coco. Decorar con la mezcla por toda la superficie de la torta. Decorar con bananas, crema chantilly y cerezas. Cortar y disfrutar!

Ingredientes

  • 1 leche evaporada
  • 1 leche condensada
  • 1 taza de jugo de limón
  • Nueces o almendras picadas
  • 2 paquetes de galletas de vainilla
  • 150 gr. de mantequilla

Pasos

  1. Procesar las galletas con la mantequilla derretida. Formar la base en un molde de 20 cm.
  2. Llevar al horno por 10 minutos.
  3. Batir la leche evaporada hasta que duplique su volumen.
  4. Agregar la leche condensada y jugo limón.
  5. Verter sobre la base.
  6. Llevar al congelador por 4 horas.
  7. Terminar con galletas, nueces molidas, ralladura limón

Ingredientes

  • Para la base:
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 ¼ taza de chips de chocolate
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 ½ cdta. de esencia vainilla
  • 1 huevo
  • Para el relleno:
  • 1 taza de queso crema
  • ½ taza de chocolate
  • 1 taza de queso crema
  • ½ taza de chocolate blanco

Pasos

  1. Para la base: en un bowl grande mezclar todos los ingredientes excepto el huevo. Guardar ¼ de la mezcla a un lado para más tarde, luego agregar el huevo y revolver para combinar. Colocar la preparación en un molde para budín enmantecado o con papel antiadherente.
  2. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos, luego hornear por 30 minutos a 180º.
  3. Para el relleno: en un bowl mezclar el queso crema con el chocolate negro y reservar.
  4. En otro bowl el queso crema con el chocolate blanco y reservar.
  5. Colocar ambas preparaciones sobre la base de galletas y realizar el efecto marmolado con un palillo.
  6. Con la masa que se había reservado realizar bolitas y colocarlas sobre la torta.
  7. Congelar por 2 horas, ¡servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 600 gr. de queso crema
  • 50 gr. de azúcar
  • 300 g de crema de leche fresca
  • 300 gr. de chocolate blanco derretido
  • 320 gr. de gelatina de fresa
  • 300 gr. de fresas frescas (150g picadas y 150g enteras)
  • 100 gr. de galletas de vainilla

Pasos

  1. En un tazón, disponer el queso crema, el azúcar y la crema de leche fresca. Batir durante 3 minutos.
  2. Agregar el chocolate blanco derretido y mezclar con una espátula. Reservar.
  3. En un tazón, mezclar 170 gr. de mermelada de fresa con 150 gr. de fresas picadas. Libro.
  4. En un molde rectangular cubierta con papel manteca o film de cocina, disponer una porción de la mezcla de crema de queso, disponer la mezcla de gelatina y fresas en el medio y cubrir con otra porción de mezcla de queso crema.
  5. Cubrir con galletas de vainilla y llevar al congelador durante 4 horas.
  6. Desmoldar, cubrir con el resto de la glaciación de fresas y decorar con las fresas enteras.