Supplies
- 1 u. calabaza
- 1 taza quinoa previamente cocida
- 1/2 taza cebolla verdeo picada
- 2 cucharadas ajo picado
- 2 cucharadas tomillo
- 1/4 taza nueces tostadas
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- 1-Cortar la calabaza al medio a lo largo. Hacerle cortes en la superficie. Separar las semillas de la calabaza y tostarlas 15 minutos en el horno a 180ºC
- 2-Hornear 20 minutos a 180°C y reservar
- 3-Mezclar la quinoa con la cebolla de verdeo, el ajo, el tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva. Rellenar las mitades de calabaza
- 4-Tapar con aluminio y hornear 30 minutos mas hasta que estén cocidas
- 5-Espolvorear con las semillas, nueces tostadas y más aceite de oliva
Supplies
- Wraps:
- 2 tazas harina de trigo
- 1 cda. azúcar
- 2 huevos
- 1 cda. sal
- 1 taza agua
- 1 cda. aceite
- Relleno:
- 400 gr. atún
- 1 taza choclo en granos
- 100 gr. queso crema
- 50 gr. muzarella rallada
- 1/2 taza cebolla de verdeo picada
- 1 cda. chile rojo picado fino
Pasos
- 1-En un bowl colocar la harina y realizar un hueco en el centro
- 2-Agregar los huevos, el agua, el aceite, el azúcar y la sal
- 3-Amasar todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea
- 4-Dejar reposar 5 minutos tapada
- 5-En un bowl mezclar el atún, el choclo, el queso crema, la muzarella, la cebolla de verdeo y el chile. Salpimentar
- 6-Estirar la masa con palote y colocar el relleno adentro. Cerrar.
- 7-Cocinar en una plancha caliente de ambos lados
Supplies
- Para la masa:
- 500 gr. harina
- 10 gr. sal
- 10 gr. levadura
- 250 cc. agua tibia
- 50 cc. aceite neutro
- Para el relleno:
- 4 huevos
- 1/2 taza muzzarella rallada
- 1/2 taza jamón cocido picado
- 1/2 taza panceta dorada
- c/n cebolla de verdeo picada
Pasos
- 1-En un bowl mezclar la harina y la sal y hacer un hueco en el centro
- 2-Colocar en el centro la levadura disuelta en el agua y amasar 10 minutos hasta que se forme una masa lisa
- 3-Agregar el aceite y amasar 5 minutos mas. Dejar reposar 1 hora tapada
- 4-Estirar la masa y cortar rectángulos. Colocarlos en una placa con papel manteca y marcarles los bordes
- 5-Rellenar cada rectángulo con un huevo, muzzarella, jamón cocido, panceta y verdeo
- 6-Hornear 25 minutos a 180ºC
Supplies
- 2 u. papas cortadas en gajos
- 2 cucharadas paprika
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 taza rúcula
- 1 taza mix verdes
- 1/2 taza garbanzos cocidos
- 1 u. huevo
- 1 u. palta
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n vinagreta
Pasos
- Mezclar en un bowl las papas con la paprika, el ajo en polvo, sal, pimienta y aceite oliva. Colocarlas en una placa para horno y hornear 25 minutos a 200°C
- Romper en una taza aceitada el huevo y salpimentar. Tapar y cocinar 1 minuto en el microondas.
- Armar la ensalada con la rúcula, los verdes, los garbanzos, el huevo cocido, la palta y las papas.
- Condimentar con vinagreta.