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Pretzels de Chocolate y Mantequilla de Maní
El snack más bello de todos! 🥨😊
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Pretzels de Chocolate y Mantequilla de Maní
El snack más bello de todos! 🥨😊
Supplies
- 1 taza de leche
- 1 paquete de levadura seca activa
- 3 cdas. de azúcar morena
- 2 1/4 tazas de harina
- 2 cdas. de mantequilla sin sal ablandada
- 8 cdas. de mantequilla sin sal derretida
- 1/3 taza de bicarbonato de sodio
- 2 cdas. de sal gruesa
- 1 taza de mantequilla de maní
- 400 gr. de chocolate negro
- 2 cdas. de aceite de coco
Pasos
- En un bowl, agregar la leche tibia y espolvorear la levadura. Dejar reposar por 2 min.
- Transferir esa mezcla a una batidora o a un bowl. Agregar 1 taza de harina junto con 2 cdas. de mantequilla ablandada y batir (con batidora eléctrica o a mano).
- Agregar el resto de la harina y amasar. Cubrir con papel film y dejar crecer durante 1 hora.
- Precalentar el horno a 220C.
- Espolvorear harina en un banco de trabajo y corta la masa en 8 pedazos. Estirar la masa en largos tubos para luego hacer la forma de pretzel.
- Verter tres tazas de agua hirviendo en una fuente para horno y espolvorear bicarbonato de sodio encima. Revolver.
- Sumerjir los pretzels en el agua y luego colocarlos en bandejas para hornear (dos en cada bandeja para hornear) forrados con papel de hornear.
- Pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con sal.
- Hornear por 10-12 min. y dejar enfriar.
- Agregar chocolate y aceite de coco en un bowl apto para microondas y llevar al microondas por 20 segundos a la vez, mezclando cada vez hasta que quede suave.
- Usar pinzas de cocina para sumergir los pretzels en el chocolate, dejar que el exceso gotee antes de transferirlo a una rejilla. Rociar con mantequilla de maní ya fría.
- Servir fresco.