Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/4 taza de aceite oliva
  • 2 cdas. de ajo picado
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 2 cdas. de jugo limón
  • 1/2 taza de zucchini cortado en láminas finas
  • 1/2 taza de cebolla morada cortada en láminas finas
  • 1/2 taza de tomate cortado en láminas finas
  • 1/2 taza de limón cortado en láminas finas
  • 1/2 taza de mozzarella rallada
  • Sal
  • Pimienta
  • Para servir:
  • Ensalada

Pasos

  1. Hacer cortes sobre la pechuga de pollo sin llegar al final.
  2. Mezclar el aceite de oliva, el ajo, el perejil y el jugo de limón.
  3. Colocar las pechugas en una placa para horno y pintarlas bien con la mezcla.
  4. Rellenar los cortes con el zucchini, la cebolla, el tomate y el limón.
  5. Espolvorear con mozzarella rallada y salpimentar.
  6. Hornear 30 minutos a 180°.
  7. Servir con ensalada.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/4 taza de pesto
  • 100 gr. queso mozzarella
  • 2 fetas jamón cocido
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • Ensalada para servir

Pasos

  1. Realizar cortes en la pechuga de pollo horizontalmente.
  2. Rellenar con el jamón y el queso mozzarella cortado en bastones. Atar con hilo la pechuga para que no se salga el relleno.
  3. Colocar en una placa y por encima de las pechugas extender el pesto y el queso rallado.
  4. Hornear 40 minutos a 180º.
  5. Servir con ensalada verde.

Ingredientes

  • 500 gr. de pechuga pollo
  • 3 cdas. de ajo picado
  • 1 cdta. de pimentón
  • 1 cdta. de ají molido
  • 1 cdta. de pimienta negra
  • 2 cdas. de aceite oliva
  • 2 tazas de espinaca salteada
  • 200 gr. de queso crema
  • 100 gr. de mozzarella rallada
  • Papas para servir c/n

Pasos

  1. Mezclar la espinaca con el queso crema y el ajo.
  2. Condimentar las pechugas con el pimentón, el ají molido, sal y pimienta y colocar en una fuente para horno con aceite de oliva.
  3. Agregar sobre las pechugas el relleno de espinaca y la mozzarella.
  4. Hornear 30 minutos a 170º
  5. Servir con papas hervidas.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 paquete de galletitas de agua
  • 50 gr. de manteca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 taza de arroz
  • 1/4 taza de perejil picado

Pasos

  1. Procesar las galletitas con el ajo y el pimentón.
  2. Mezclar con la manteca pomada y procesar hasta que estén combinados.
  3. Colocar la preparación sobre las pechugas y hornear.
  4. ¡Servir con arroz y disfrutar!

Ingredientes

  • Para el pollo:
  • 4 muslos con piel
  • C/n sal
  • C/n pimienta
  • C/n harina
  • 1 cda. pimentón
  • C/n aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cda mostaza
  • 500 ml cerveza
  • Para la salsa de las papas:
  • 180 gr. pimiento asado
  • 1 jalapeño picado
  • 1 cda. queso crema
  • 1 cda. mayonesa
  • 1 cda. curry
  • C/n sal
  • C/n pimienta
  • C/n aceite de oliva
  • Para las papas:
  • C/n aceite neutro para freír
  • 5 papas medianas
  • C/n sal

Pasos

  1. Salpimentar los muslos, agregarle harina y el pimentón.
  2. Sellar en una cacerola con abundante aceite de oliva, reservar
  3. Cortar en juliana las cebollas, zanahoria y el pimiento, dorarlas en la misma sartén para levantar el fondo junto con el ajo y pizca de sal. Colocar nuevamente las presas de pollo, agregar la mostaza y cubrir toda la preparación con la cerveza.
  4. Tapar y cocinar a fuego fuerte por 30 minutos.
  5. Procesar los morrones asados junto con el jalapeño, el queso crema, la mayonesa, curry sal y pimienta. Emulsionar con aceite de oliva hasta formar una pasta. Reservar
  6. Calentar el aceite neutro para freír, colocar las papas enteras y retirarlas del aceite cuando resulten tiernas.
  7. Servir el pollo con las verduras, las papas, y la salsa de morrones por encima.

Ingredientes

  • 8 tiras de tocino
  • 1 Pechuga de pollo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • ¼ taza de queso crema
  • 50 gr. de queso rallado mozzarella

Pasos

  1. Colocar el tocino de a 2 rebanadas formando una cruz.
  2. Disponer la pechuga de pollo y sazonar con sal y pimienta.
  3. Colocar el queso crema y el queso mozzarella.
  4. Añadir los extremos de tocino y hornear a 180 grados durante 45 minutos.

Ingredientes

  • 4 supremas de pollo
  • 200 gr. de jamón crudo
  • 200 gr. de queso maquina
  • 100 gr. de queso azul (roquefort)
  • 100 gr. de pimiento en lata
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
  • Puré de papas para acompañar

Pasos

  1. Cortar las supremas libro y golpearlas para afinarlas, con cuidado de no separarlas. (2 cm. de ancho).
  2. Cubrir la superficie con fetas de jamón crudo, fetas de queso de máquina taquitos de queso azul, tiras de pimiento.
  3. Con cuidado para que no se escape nada de relleno vamos enrollando la suprema, al terminar sujetar con palillos de cocina formando un buen rollo.
  4. Pasarlas a una placa previamente aceitada y pincelarlas con una mezcla obtenida de oliva condimentada con sal y pimienta.
  5. En horno precalentado a 200ª hornear los rollos de pollo por 30 minutos aproximadamente.

Ingredientes

  • 2 supremas de pollo
  • 8 fetas de tocino/panceta
  • sal y pimienta
  • Para el guacamole:
  • 4 aguacates maduros
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 tomate mediano (cortado sin semillas en cubos)
  • 1 chile picado
  • Zumo de medio limón
  • Cilantro fresco

Pasos

  1. Preparar el guacamole pisando los aguacates, agregando la cebolla picada, el tomate en cubos, el chile picado, el jugo de limón, un poco de cilantro picado, condimentar con sal y unas gotas de oliva.
  2. Cortar las supremas formando un libro, condimentar con sal, rellenar con guacamole y enrollar con cuidado de que no se escape el relleno. Volver a enrollar con las fetas de tocino.
  3. Dorar bien por todos lados y pasar a una placa para horno y terminar su cocción en horno fuerte por 25/30 minutos.

Ingredientes

  • 500 gr. de pechuga pollo en cubos
  • 250 gr. de panceta en cubos
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/4 taza de whisky
  • 1 cda. de vinagre arroz
  • 2 cdas. de ajo picado
  • 1 cda. de mostaza
  • 1 cda. de miel
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Palitos brochette c/n

Pasos

  1. Armar las brochettes intercalando la pechuga de pollo en cubos y la panceta. Salpimentar.
  2. Mezclar la salsa barbacoa, el whisky, el vinagre, el ajo, la mostaza y la miel.
  3. Pincelar el pollo con la salsa y hornear 180ºC durante 30 minutos.

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 2 tazas de harina
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de curry
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 lt. de leche
  • 3 huevos batidos
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Mezclar en un bowl la harina, el pimentón, el ajo en polvo, el curry, sal y pimienta.
  2. Colocar el pollo trozado en una olla y cubrir con la leche. Cocinar 20 minutos a fuego medio.
  3. Pasar el pollo primero por huevo batido y después por la mezcla de harina.
  4. Freír en abundante aceite caliente.

Ingredientes

  • 1 pollo entero deshuesado
  • 1 lata de pimientos rojos
  • 1 lata de tomates perita
  • 3 cebollas de verdeo
  • 100 gr. de panceta ahumada en cubos dorada
  • 1 cebolla picada
  • 3 cdas. de miel
  • 1 jalapeño picado
  • 100 gr. de mozzarella rallada
  • Orégano, ají molido, sal, pimienta y oliva
  • Para las Cebollas crispy:
  • 1 cebolla morada en tiras finas
  • 2 tazas de harina

Pasos

  1. Condimentar el pollo con sal, pimienta y humectar con un poco de oliva.
  2. Cocinar en horno a 180º hasta que se dore la superficie (15 minutos)
  3. Mientras tanto preparar la salsa de tomates picantes, dorar la cebolla hasta transparentar junto con el jalapeño picado, incorporar la miel para caramelizar y agregar el tomate perita rompiéndolo para generar una salsa. Condimentar.
  4. Para hacer las cebollas crispy cortar en tiras finas y pasar a una bolsa con harina, dejándolos por 1 hora para que absorba bien. Retirar el exceso de harina y llevar a freír en abundante aceite. Retirar sobre papel absorbente.
  5. Colocar el pollo sobre una placa, agregarle la salsa, los pimientos en tiras, la cebolla de verdeo, panceta, el queso, el ají y el orégano, y cocinar a 180º por 45 minutos tapado con papel de aluminio.
  6. Servir el pollo con las cebollas crispy.

Ingredientes

  • 4 patas de pollo
  • 1/3 taza de pimentón
  • Para la salsa ranch:
  • 200 ml. de crema de leche
  • 200 gr. de mayonesa
  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • 1 cdita. de cebolla picada
  • Sal c/n
  • Pimienta negra c/n
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 2 cdas. de tomillo
  • 3 cdas. de cebolla de verdeo picado

Pasos

  1. Pintar las patas de pollo con aceite de oliva y pimentón, colocar en una fuente para horno y espolvorear con sal y pimienta. Llevar al horno a 200° por 20 minutos hasta que estén doradas. Para la salsa ranch:
  2. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar en frío dos horas hasta el momento de servir.
  3. Servir las patas cubiertas con la salsa ranch.

Ingredientes

  • 2 supremas de pollo
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharada de salsa de soja (uso sodio reducido)
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de agua (añadir justo antes de hornear)

Pasos

  1. Unir todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, incorporar las supremas y marinar por un mínimo de 2hs. En 24hs es mucho mejor.
  2. Sellar bien las supremas por ambos lados hasta que resulten bien cocidas. Un momento antes de retirar bañar con la marinada.

Ingredientes

  • 2 supremas de pollo
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • 2 cucharadita de jugo de lima (con la mano)
  • Cucharadita de sal
  • 2 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar morena

Pasos

  1. Unir todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, incorporar las supremas y marinar por un mínimo de 2hs. En 24hs es mucho mejor.
  2. Sellar bien las supremas por ambos lados hasta que resulten bien cocidas. Un momento antes de retirar bañar con la marinada.

Ingredientes

  • 2 supremas de pollo
  • 1 jalapeño picado
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa de chile dulce o tabasco
  • 4 cucharadas de agua (añadir justo antes de hornear)
  • 1 cdita. de sal

Pasos

  1. Unir todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, incorporar las supremas y marinar por un minimo de 2hs. En 24hs es mucho mejor.
  2. Sellar bien las supremas por ambos lados hasta que resulten bien cocidas. Un momento antes de retirar bañar con la marinada.

Ingredientes

  • 2 supremas pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de miel
  • ¼ taza de hojas de cilantro, picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • Cucharadita de sal

Pasos

  1. Unir todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, incorporar las supremas y marinar por un mínimo de 2hs.
  2. Sellar bien las supremas por ambos lados hasta que resulten bien cocidas. Un momento antes de retirar bañar con la marinada.