Supplies
- 2 pechugas de pollo
- 1/4 taza de aceite oliva
- 2 cdas. de ajo picado
- 2 cdas. de perejil picado
- 2 cdas. de jugo limón
- 1/2 taza de zucchini cortado en láminas finas
- 1/2 taza de cebolla morada cortada en láminas finas
- 1/2 taza de tomate cortado en láminas finas
- 1/2 taza de limón cortado en láminas finas
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- Sal
- Pimienta
- Para servir:
- Ensalada
Pasos
- Hacer cortes sobre la pechuga de pollo sin llegar al final.
- Mezclar el aceite de oliva, el ajo, el perejil y el jugo de limón.
- Colocar las pechugas en una placa para horno y pintarlas bien con la mezcla.
- Rellenar los cortes con el zucchini, la cebolla, el tomate y el limón.
- Espolvorear con mozzarella rallada y salpimentar.
- Hornear 30 minutos a 180°.
- Servir con ensalada.
Supplies
- 2 pechugas de pollo
- 1/4 taza de pesto
- 100 gr. queso mozzarella
- 2 fetas jamón cocido
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- Ensalada para servir
Pasos
- Realizar cortes en la pechuga de pollo horizontalmente.
- Rellenar con el jamón y el queso mozzarella cortado en bastones. Atar con hilo la pechuga para que no se salga el relleno.
- Colocar en una placa y por encima de las pechugas extender el pesto y el queso rallado.
- Hornear 40 minutos a 180º.
- Servir con ensalada verde.
Supplies
- 500 gr. de pechuga pollo
- 3 cdas. de ajo picado
- 1 cdta. de pimentón
- 1 cdta. de ají molido
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cdas. de aceite oliva
- 2 tazas de espinaca salteada
- 200 gr. de queso crema
- 100 gr. de mozzarella rallada
- Papas para servir c/n
Pasos
- Mezclar la espinaca con el queso crema y el ajo.
- Condimentar las pechugas con el pimentón, el ají molido, sal y pimienta y colocar en una fuente para horno con aceite de oliva.
- Agregar sobre las pechugas el relleno de espinaca y la mozzarella.
- Hornear 30 minutos a 170º
- Servir con papas hervidas.
Supplies
- 1 pechuga de pollo
- 1 paquete de galletitas de agua
- 50 gr. de manteca
- 1 diente de ajo
- 1 cda. de pimentón
- 1 taza de arroz
- 1/4 taza de perejil picado
Pasos
- Procesar las galletitas con el ajo y el pimentón.
- Mezclar con la manteca pomada y procesar hasta que estén combinados.
- Colocar la preparación sobre las pechugas y hornear.
- ¡Servir con arroz y disfrutar!
Supplies
- Para el pollo:
- 4 muslos con piel
- C/n sal
- C/n pimienta
- C/n harina
- 1 cda. pimentón
- C/n aceite de oliva
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cda mostaza
- 500 ml cerveza
- Para la salsa de las papas:
- 180 gr. pimiento asado
- 1 jalapeño picado
- 1 cda. queso crema
- 1 cda. mayonesa
- 1 cda. curry
- C/n sal
- C/n pimienta
- C/n aceite de oliva
- Para las papas:
- C/n aceite neutro para freír
- 5 papas medianas
- C/n sal
Pasos
- Salpimentar los muslos, agregarle harina y el pimentón.
- Sellar en una cacerola con abundante aceite de oliva, reservar
- Cortar en juliana las cebollas, zanahoria y el pimiento, dorarlas en la misma sartén para levantar el fondo junto con el ajo y pizca de sal. Colocar nuevamente las presas de pollo, agregar la mostaza y cubrir toda la preparación con la cerveza.
- Tapar y cocinar a fuego fuerte por 30 minutos.
- Procesar los morrones asados junto con el jalapeño, el queso crema, la mayonesa, curry sal y pimienta. Emulsionar con aceite de oliva hasta formar una pasta. Reservar
- Calentar el aceite neutro para freír, colocar las papas enteras y retirarlas del aceite cuando resulten tiernas.
- Servir el pollo con las verduras, las papas, y la salsa de morrones por encima.
Supplies
- 8 tiras de tocino
- 1 Pechuga de pollo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- ¼ taza de queso crema
- 50 gr. de queso rallado mozzarella
Pasos
- Colocar el tocino de a 2 rebanadas formando una cruz.
- Disponer la pechuga de pollo y sazonar con sal y pimienta.
- Colocar el queso crema y el queso mozzarella.
- Añadir los extremos de tocino y hornear a 180 grados durante 45 minutos.
Supplies
- 4 supremas de pollo
- 200 gr. de jamón crudo
- 200 gr. de queso maquina
- 100 gr. de queso azul (roquefort)
- 100 gr. de pimiento en lata
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Puré de papas para acompañar
Pasos
- Cortar las supremas libro y golpearlas para afinarlas, con cuidado de no separarlas. (2 cm. de ancho).
- Cubrir la superficie con fetas de jamón crudo, fetas de queso de máquina taquitos de queso azul, tiras de pimiento.
- Con cuidado para que no se escape nada de relleno vamos enrollando la suprema, al terminar sujetar con palillos de cocina formando un buen rollo.
- Pasarlas a una placa previamente aceitada y pincelarlas con una mezcla obtenida de oliva condimentada con sal y pimienta.
- En horno precalentado a 200ª hornear los rollos de pollo por 30 minutos aproximadamente.
Supplies
- 2 supremas de pollo
- 8 fetas de tocino/panceta
- sal y pimienta
- Para el guacamole:
- 4 aguacates maduros
- 1 cebolla mediana picada
- 1 tomate mediano (cortado sin semillas en cubos)
- 1 chile picado
- Zumo de medio limón
- Cilantro fresco
Pasos
- Preparar el guacamole pisando los aguacates, agregando la cebolla picada, el tomate en cubos, el chile picado, el jugo de limón, un poco de cilantro picado, condimentar con sal y unas gotas de oliva.
- Cortar las supremas formando un libro, condimentar con sal, rellenar con guacamole y enrollar con cuidado de que no se escape el relleno. Volver a enrollar con las fetas de tocino.
- Dorar bien por todos lados y pasar a una placa para horno y terminar su cocción en horno fuerte por 25/30 minutos.
Supplies
- 500 gr. de pechuga pollo en cubos
- 250 gr. de panceta en cubos
- 1 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de whisky
- 1 cda. de vinagre arroz
- 2 cdas. de ajo picado
- 1 cda. de mostaza
- 1 cda. de miel
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Palitos brochette c/n
Pasos
- Armar las brochettes intercalando la pechuga de pollo en cubos y la panceta. Salpimentar.
- Mezclar la salsa barbacoa, el whisky, el vinagre, el ajo, la mostaza y la miel.
- Pincelar el pollo con la salsa y hornear 180ºC durante 30 minutos.
Supplies
- 1 pollo
- 2 tazas de harina
- 1 cda. de pimentón
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de curry
- Sal
- Pimienta
- 1 lt. de leche
- 3 huevos batidos
- Aceite para freír
Pasos
- Mezclar en un bowl la harina, el pimentón, el ajo en polvo, el curry, sal y pimienta.
- Colocar el pollo trozado en una olla y cubrir con la leche. Cocinar 20 minutos a fuego medio.
- Pasar el pollo primero por huevo batido y después por la mezcla de harina.
- Freír en abundante aceite caliente.
Supplies
- 1 pollo entero deshuesado
- 1 lata de pimientos rojos
- 1 lata de tomates perita
- 3 cebollas de verdeo
- 100 gr. de panceta ahumada en cubos dorada
- 1 cebolla picada
- 3 cdas. de miel
- 1 jalapeño picado
- 100 gr. de mozzarella rallada
- Orégano, ají molido, sal, pimienta y oliva
- Para las Cebollas crispy:
- 1 cebolla morada en tiras finas
- 2 tazas de harina
Pasos
- Condimentar el pollo con sal, pimienta y humectar con un poco de oliva.
- Cocinar en horno a 180º hasta que se dore la superficie (15 minutos)
- Mientras tanto preparar la salsa de tomates picantes, dorar la cebolla hasta transparentar junto con el jalapeño picado, incorporar la miel para caramelizar y agregar el tomate perita rompiéndolo para generar una salsa. Condimentar.
- Para hacer las cebollas crispy cortar en tiras finas y pasar a una bolsa con harina, dejándolos por 1 hora para que absorba bien. Retirar el exceso de harina y llevar a freír en abundante aceite. Retirar sobre papel absorbente.
- Colocar el pollo sobre una placa, agregarle la salsa, los pimientos en tiras, la cebolla de verdeo, panceta, el queso, el ají y el orégano, y cocinar a 180º por 45 minutos tapado con papel de aluminio.
- Servir el pollo con las cebollas crispy.
Supplies
- 4 patas de pollo
- 1/3 taza de pimentón
- Para la salsa ranch:
- 200 ml. de crema de leche
- 200 gr. de mayonesa
- 1 cdita. de ajo en polvo
- 1 cdita. de cebolla picada
- Sal c/n
- Pimienta negra c/n
- 1/4 taza de perejil picado
- 2 cdas. de tomillo
- 3 cdas. de cebolla de verdeo picado
Pasos
- Pintar las patas de pollo con aceite de oliva y pimentón, colocar en una fuente para horno y espolvorear con sal y pimienta. Llevar al horno a 200° por 20 minutos hasta que estén doradas. Para la salsa ranch:
- Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar en frío dos horas hasta el momento de servir.
- Servir las patas cubiertas con la salsa ranch.
Supplies
- 2 supremas de pollo
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharada de salsa de soja (uso sodio reducido)
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de agua (añadir justo antes de hornear)
Pasos
- Unir todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, incorporar las supremas y marinar por un mínimo de 2hs. En 24hs es mucho mejor.
- Sellar bien las supremas por ambos lados hasta que resulten bien cocidas. Un momento antes de retirar bañar con la marinada.
Supplies
- 2 supremas de pollo
- 4 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharadita de jugo de lima (con la mano)
- Cucharadita de sal
- 2 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de azúcar morena
Pasos
- Unir todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, incorporar las supremas y marinar por un mínimo de 2hs. En 24hs es mucho mejor.
- Sellar bien las supremas por ambos lados hasta que resulten bien cocidas. Un momento antes de retirar bañar con la marinada.
Supplies
- 2 supremas de pollo
- 1 jalapeño picado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa de chile dulce o tabasco
- 4 cucharadas de agua (añadir justo antes de hornear)
- 1 cdita. de sal
Pasos
- Unir todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, incorporar las supremas y marinar por un minimo de 2hs. En 24hs es mucho mejor.
- Sellar bien las supremas por ambos lados hasta que resulten bien cocidas. Un momento antes de retirar bañar con la marinada.
Supplies
- 2 supremas pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharaditas de miel
- ¼ taza de hojas de cilantro, picadas
- 1 diente de ajo picado
- Cucharadita de sal
Pasos
- Unir todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, incorporar las supremas y marinar por un mínimo de 2hs.
- Sellar bien las supremas por ambos lados hasta que resulten bien cocidas. Un momento antes de retirar bañar con la marinada.