Ingredientes

  • 200 gr. de harina leudante
  • 200 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 25 gr. de semillas de amapola.
  • Para el glaseado de limón:
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • Jugo de limón c/n

Pasos

  1. Blanquear la manteca/mantequilla con el azúcar.
  2. Agregar los huevos de a uno.
  3. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear de a poco y homogeneizar.
  4. Aromatizar con ralladura y jugo de limón y las semillas de amapola.
  5. Hornear aproximadamente 40 minutos a 170 grados.
  6. Para el glaseado: tamizar el azúcar impalpable.Con la ayuda de un batidor de alambre incorporar el jugo de limón al azúcar de a poco. Agregarle agua si se desea más líquido.
  7. Poner por encima del budín.