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Arroz con Leche de Vainilla y Fresa

Tu arroz con leche clásico con una explosión de sabor con este toque de vainilla y salsa de frutos rojos

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Arroz con Leche de Vainilla y Fresa

Tu arroz con leche clásico con una explosión de sabor con este toque de vainilla y salsa de frutos rojos

Supplies

  • 30 gr. de fresas y frambuesas mezcladas, descascaradas y picadas
  • ¼ taza de agua
  • 6 cucharadas de azúcar granulada
  • Pizca de sal marina
  • 2 cucharaditas de jugo de limón

Pasos

  1. Combinar bayas, agua, azúcar y sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocinar, mientras se revuelve, hasta que las bayas se rompan, aproximadamente 5 minutos.
  2. Transferir a un procesador de alimentos y procesar hasta que quede suave. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente, presionando hacia abajo con una espátula de goma para extraer el puré de bayas tanto como sea posible. Desechar las semillas del tamiz.
  3. Agregar el jugo de limón. Cubrir y refrigerar hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.

Supplies

  • 6 tazas de leche entera
  • 3 vainas de cardamomo (opcional)
  • ½ taza de azúcar
  • ½ cucharada de sal marina
  • ½ taza de arroz de grano largo
  • 1 vainilla, dividida y sembrada

Pasos

  1. Combinar la leche, el cardamomo, el azúcar y la sal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento. Agregar el arroz y reducir el fuego a bajo. Cocinar, mientras se revuelve, hasta que el arroz esté suave, alrededor de 50-55 minutos. Agregar las semillas de vainilla. Retirar con cuidado las vainas de cardamomo.
  2. Quitar el arroz en un tazón. Dejar enfriar, luego cubrir y refrigerar durante 2 horas.
  3. Para servir, colocar en una taza de servir de vidrio y una capa con la salsa de bayas.