Ingredientes

  • 30 gr. de fresas y frambuesas mezcladas, descascaradas y picadas
  • ¼ taza de agua
  • 6 cucharadas de azúcar granulada
  • Pizca de sal marina
  • 2 cucharaditas de jugo de limón

Pasos

  1. Combinar bayas, agua, azúcar y sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocinar, mientras se revuelve, hasta que las bayas se rompan, aproximadamente 5 minutos.
  2. Transferir a un procesador de alimentos y procesar hasta que quede suave. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente, presionando hacia abajo con una espátula de goma para extraer el puré de bayas tanto como sea posible. Desechar las semillas del tamiz.
  3. Agregar el jugo de limón. Cubrir y refrigerar hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.