Supplies
- Para la sopa de tomate asado:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 1 kg. de tomates cortados en cuartos
- 3 dientes de ajo, pelados y machacados
- 1/2 cebolla, cortada en trozos
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 taza de caldo de pollo
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 2 cdtas. de azúcar
- 2 cdas. de mantequilla sin sal
- 3 cdas. de crema de leche
- Para el bowl de pan:
- 1 pan de campo
- 4 cdas. de mantequilla
- 1 diente de ajo, rallado
- 1 cda. de hojas de perejil picadas
- 1 cda. de queso parmesano
- 7 rebanadas de queso
Pasos
- Hacer la sopa de tomate asado:
- Precalentar el horno a 200ª y cubrir una bandeja para hornear con borde grande con la mitad del aceite de oliva.
- Distribuir uniformemente los tomates, el ajo y las cebollas en la sartén preparada, rociar con el aceite de oliva restante y sazonar con sal y pimienta.
- Asar por 30 a 40 minutos hasta que los tomates y las cebollas se hayan caramelizado y se hayan ablandado.
- Transferir el contenido de la bandeja de hojas a una olla.
- Agregar el caldo de pollo, el tomillo, el azúcar y la mantequilla y dejar hervir.
- Bajar el fuego a fuego lento y cocinar sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que el líquido se haya reducido en un tercio.
- Agregar la crema y mezclar usando una licuadora de inmersión hasta que la sopa esté suave.
- Colar. Continuar a fuego lento la sopa durante otros 10 minutos hasta que espese.
- Hornear el bowl de pan.
- Reducir la temperatura del horno a 170º, y preparar una bandeja para hornear de borde grande con papel antiadherente.
- Ahuecar el interior.
- Cortar 6 rebanadas verticales en la otra mitad del pan, asegurándose de no cortar por completo. Transferir el pan a la bandeja para hornear preparada.
- En un bowl pequeño, combinar la mantequilla derretida, el ajo y el perejil. Con un pincel, cepillar la mezcla sobre la superficie del pan rebanado.
- Colocar las rebanadas de queso entre todas las rebanadas verticales de pan y en el fondo del hueco.
- Espolvorear con queso parmesano y hornear hasta que el queso se haya derretido y el pan esté dorado, aproximadamente. 10 minutos.
- Servir inmediatamente.
Supplies
- 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 2 paquetes de masa de pizza Pillsbury de masa delgada
- 2 1/2 tazas de mozzarella rallada parcialmente descremada
- 3/4 taza de salsa de pizza
- 20 rebanadas de pepperoni
Pasos
- Calentar el horno a 200 grados.
- Rocíe 3 cucharadas de aceite de oliva en un molde para pastel 9x13 antiadherente. Coloque una de las cortezas de pizza en la sartén. Coloque 1 1/2 tazas de mozzarella rallada sobre la masa, extendiendo hasta los bordes de la sartén. Coloque la segunda capa de masa encima y cepille con aceite de oliva. Hornear durante 8 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
- Retire la pizza del horno y extienda 1 taza de mozzarella sobre la corteza superior, tocando los lados de la sartén. Rocíe la salsa por la pizza en 4 filas. Cubrir con rodajas de pepperoni. Hornee durante 12 minutos, hasta que el queso se derrita y los bordes estén oscuros y crujientes.
- Retirar a tabla de madera, cortar en cuadritos y servir.
Supplies
- 4 tazas de sopa de tomate, dividida
- 10 fetas de queso, a la mitad
- 20 rebanadas de pan blanco
- 1 taza de leche entera
Pasos
- Preparar los cubitos de sopa: Llenar una cubetera con 1 taza de sopa de tomate.
- Cada cubo debe llenarse aproximadamente a la mitad. Congelar durante 6 horas o hasta la noche.
- Hacer los dumplings: quitar los cubos de la cubetera y cortarlos por la mitad.
- Envolver con queso y con una rebanada de pan, agregando unas gotas de leche para ayudar a ablandar el pan y formar una bola.
- Repetir estos pasos hasta que se utilicen todos los cubitos de sopa.
- Colocar en un plato y congelar hasta que esté listo para freír, aproximadamente 1 hora.
- Calentar el aceite a 200º. Freír los dumplings hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
- Servir inmediatamente con el resto de la sopa de tomate caliente.