Supplies
- ½ kg. de ravioles de calabaza
- 2 huevos
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- 1 cdita. de ajo en polvo
- ½ cdita. de orégano
- 1 cdita. de albahaca seca
- chutney:
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cebolla picada
- 1 lata de tomate perita
- 1 cda. de jengibre picado
- 1 taza de vinagre alcohol
- 3 cdas. de azúcar
- Sal y pimienta
Pasos
- Batir el huevo con el agua y condimentar. En otro bowl integrar el ajo en polvo, el oregano, la albahaca y el pan rallado. En un tercer bowl agregar la harina.
- Pasar los ravioles por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla del pan rallado.
- Freír en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente.
- Para la salsa:
- En una sartén con aceite, colocar la cebolla, el ajo, tomate triturado, vinagre, azúcar, jengibre, sal y pimienta. Revolver.
- Servir sobre los ravioles.