En un bowl combinar las yemas de huevo y el azúcar. Luego colocar sobre una olla con agua hirviendo. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos revolviendo constantemente. Retirar cuando esté espeso.Dejar enfriar durante 10 minutos
En un bowl aparte, batir la crema hasta formar picos.
Incorporar la crema batida a la mezcla y reservar.
Mezclar el café con el licor y sumerjir las vainillas, evitando empaparlas.
Colocar las vainillas una junto a la otra en una fuente cuadrada.
Verter la mitad de la mezcla de mascarpone sobre las vainillas.
Repetir el proceso con otra capa de vainillas y mezcla de mascarpone.
Refrigerar mínimo por 4 horas o durante la noche.
Cuando esté listo para servir, espolvorear con cacao en polvo y servir inmediatamente!