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Recetas a la Carbonara
Una de las mejores salsas que existen en diferentes versiones. Recetas irresistibles aseguradas
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Recetas a la Carbonara
Una de las mejores salsas que existen en diferentes versiones. Recetas irresistibles aseguradas
Supplies
- 6 g de levadura biológica seca
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ¾ de taza de agua
- ¼ de taza de leche
- 1 pizca de azúcar
- 250g de harina
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1 taza de nata o crema de leche fresca
- 250g de bacon magro picado
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 4 tazas de queso muela rallada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Pimienta al gusto a gusto
- Salsinha picada a gusto
Pasos
- Hacer una mezcla con la levadura, el aceite, el agua, la leche y la pizca de azúcar.
- Añadir la harina, mezclar hasta formar una masa. Dejar la masa descansar por 30 minutos.
- Abrir la masa en disco.
- Pasar la masa abierta a una forma que vaya al horno. Pincelar el extracto de tomate y llevar al horno durante 10 minutos.
- En una sartén, freír el bacon hasta que quede crujiente. Reservar.
- En un recipiente, batir dos huevos y mezclar con la crema de leche. Reservar.
- Disponer el queso muela sobre la masa prehilada, la mezcla de huevos y crema de leche, los cubos de bacon y el queso parmesano.
- Romper 4 huevos sobre todo y llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos.
- Cuando salga del horno, condimentar con pimienta y perejil picado.
Supplies
- 2 tazas de bacon en cubos
- 2 huevos
- 2 cajitas de crema de leche
- 1 taza de requesón
- sal
- pimienta negro
- ¼ paquete de perejil picado
- 3 tazas de arroz sobrado
- 1 ½ taza de muela rallada
- 1 taza de parmesano rallado
Pasos
- Calentar una sartén y dorar el tocino, reservar.
- En un tazón, golpear los huevos, agregar la crema de leche y el requesón y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta, agregar el perejil y mitad del tocino.
- Disponer la mitad del arroz y la mitad de la mezcla de huevos en un refractario untado, rellenar con el queso muere y disponer el resto del arroz y la mezcla de huevos.
- Cubrir con el parmesano, con el resto del bacon y llevar al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que el queso esté gratinado.